Шоколадно-сливочный чизкейк

malevich_90 19 отзывов

Шоколадное блаженство! За рецепт благодарю Ольгу Дорохову. Попробуйте приготовить рецепт сливочного чизкейка с клубникой. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт шоколадна-сливочного чизкейк

Рецепт шоколадна-сливочного чизкейк

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала шоколадно-имбирный чизкейк. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

  • Время: 40 мин
  • Порций: 12
  • Калорий: 602 ккал
  • Кухня: Английская
  • Рецепт: Простой
  • Рейтинг:

Ингредиенты:

  • печенье рассыпчатое - 300 г
  • какао-порошок - 2 ст.л.
  • сливочное масло - 100 г
  • шоколад черный горький - 300 г
  • сыр Маскарпоне - 300 г
  • сливки жирные - 300 мл
  • желатин - 20 г
  • вода - 1 стак.
  • коньяк - 3 ст.л.
  • сахарная пудра - 2 ст.л.

Инструкция:

  1. Приготовить основу. Печенье измельчить в крошку.

  2. В миске соединить печень и какао-порошок. Тщательно перемешать.

    шоколадно-сливочный чизкейк
  3. Добавить размягченное сливочное масло.

    шоколадно-сливочный чизкейк
  4. Вымесить до однородности.

    шоколадно-сливочный чизкейк
  5. Кольцо от разъемной формы (у меня 20 см) положить на блюдо.

    шоколадно-сливочный чизкейк
  6. Полученное шоколадное тесто выложить внутрь кольца и хорошо утрамбовать.

    шоколадно-сливочный чизкейк
  7. В чаше блендера смешать сливочный сыр (комнатной температуры), сахарную пудру и коньяк.

    шоколадно-сливочный чизкейк
  8. Шоколад наломать на кусочки и растопить на водяной бане или в микроволновке.

    шоколадно-сливочный чизкейк
  9. Желатин залить водой и оставить набухать.

    шоколадно-сливочный чизкейк
  10. Растопленный шоколад добавить к сливочной массе и взбить до однородности.

    шоколадно-сливочный чизкейк
  11. Отдельно взбить сливки.

    шоколадно-сливочный чизкейк
  12. Желатин распустить на водяной бане, дать слегка остыть и перелить во взбитые сливки, еще раз взбить все вместе.

    шоколадно-сливочный чизкейк
  13. Сливки с желатином перелить в сырно-шоколадную массу и аккуратно размешать миксером на медленных оборотах до однородности.

    шоколадно-сливочный чизкейк
  14. Перелить шоколадную массу в форму (я проложила по кругу пластинки, вырезанные из файла, слегка смазала растительным маслом, прям совсем чуть-чуть) на основу из печенья. Убрать в холодильник на ночь (на 8 10 часов). Перед подачей украсить на свой вкус.

    шоколадно-сливочный чизкейк
  15. Приятного аппетита!

    шоколадно-сливочный чизкейк

Комментарии к рецепту

3.8 / 5
Дробышева Таня
Дробышева Таня

Все понятно и наглядно в рецепте шоколадна-сливочного чизкейк.
Готовить с malevich_90 одно удовольствие!

lyusya
lyusya

Очень рада что под руку подвернулся ваш рецепт, я по вашим рецептам начала готовить хотя раньше у меня ничего не получалось.
Спасибо за такой лёгкий и славный рецепт:)!

Валя Марускевич
Валя Марускевич

Готовила шоколадно-сливочный чизкейк на свой ДР.
Всем очень понравилось, даже тем кто не очень любит шоколадно-сливочный чизкейк:)))
Спасибо за чудесный сайт!!!

shadrova_85
shadrova_85

Изумительно!
все были в восторге…
спасибо malevich_90

ingarou
ingarou

Очень красивая и оригинальная подача шоколадна-сливочного чизкейк.
Рецепт супер, спасибо!

sasena1981
sasena1981

ОГРОМНОЕ СПАСИБО за рецепт!
Получилось, как шоколадно-сливочный чизкейк у вас на картинке!
Я просто в шоке была, что и я так смогла.
Семья была в восторге!

lanka
lanka

Шоколадно-сливочный чизкейк вкуснее чем шоколадно-банановый брауни-чизкейк?

glevskaya_97
glevskaya_97

Обязательно сделаю, спасибо!

alla76
alla76

Спасибо большое за рецепт шоколадна-сливочного чизкейк.
Очень легко готовится, и быстро.
А на вкус просто обалденно!!!

olga95
olga95

Получилось, как на картинке!:)
Пробовать будем вечером…))

oltompid
oltompid

Я уже сделала шоколадно-сливочный чизкейк.
Очень легко и быстро делается!
Завтра бум пробовать, надеюсь будет вкусно!

ofonti1983
ofonti1983

Отлична идея!

vladimirovna_79
vladimirovna_79

Обязательно приготовлю на день рождения, спасибо за рецепт!!!

qutiseten1979
qutiseten1979

Пойду готовить надеюсь получится!!!

orotelye
orotelye

Не умею готовить в принципе вообще, а шоколадно-сливочный чизкейк сколько не пробовала, все шло в помойку!
Огромное спасибо за доступные и простые рецепты!
У меня получилось просто супер!
шоколадно-сливочный чизкейк съели за один присест!

yetiturse
yetiturse

Муж не любит шоколадно-сливочный чизкейк, а тут увидев это чудо попросил положить ему шоколадно-сливочный чизкейк!
ему очень понравилось!
и родители его в восторге!
свекровь вообще готовить ничего не умеет, а я тут через год такими кулинарными изысками блещу))
круто)

Аника Ютяева
Аника Ютяева

Теперь это мой любимый шоколадно-сливочный чизкейк.

inchina_99
inchina_99

Мммм очень вкусно…
Мерси…

Босенко Диана
Босенко Диана

+++,
муж в восторге))))))))))))