Чизкейк с клубникой

Этот чизкейк готовиться легко и быстро. Он не требует выпечки, а некоторые элементы декора этого торта сделают его более праздничным и весенним. Попробуйте приготовить рецепт чизкейка с голубикой. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт чизкейка с клубникой

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала лимонный чизкейк с клубникой и кокосом. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Время: 2 ч
Порций: 6
Калорий: 339 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Ингредиенты:

сливочное масло - 45 г
сыр сливочный - 250 г
сливки 33-35% - 100 мл
сахарная пудра - 120 г
желатин - 10 г
клубника - 8 шт.
ванильный экстракт - 1 ч.л.
творог - 50 г
бисквитная крошка - 180 г

Инструкция:

Растапливаем сливочное масло и перемешиваем с бисквитной крошкой (можно взять печенье).
В форму (16 см в диаметре) выкладываем крошку и плотно утрамбовываем ее стаканом или ложкой. Отправляем в холодильник.
Желатин заливаем водой. Часть сливок доводим до горячего состояния и растворяем в них желатин. Немного остужаем.
Остальную часть сливок взбиваем с сахарной пудрой. Сливочный сыр (маскарпоне, рикотта, violette, hochland и другие) растираем до гладкости вместе с творогом. Добавляем взбитые сливки, ванильный экстракт и сливки с желатином. Все перемешиваем до однородного состояния.
Клубнику режем вдоль пополам. Нескольшо штук оставляем для украшения.
В форму-кольцо вкладываем пленку или бумагу по кругу, и выкладываем клубнику.
Наполняем форму с клубникой кремом (удобно это делать с помощью кондитеского мешка) и разравниваем поверхность.
Отправляем чизкейк в холодильник на пару часов (лучше на ночь).
После того, как чизкейк охладился, снимаем кольцо и пленку.
Украшаем чизкейк клубникой и фисташковой крошкой. Можно просто крошкой от бисквита, кокосовой или любой другой.

Комментарии к рецепту

4.3 / 5

otrisan1980

Теперь Ваш сайт — моя настольная кулинарная книга.

Алла Толмачёва

Пошла готовить, спасибо за рецепт!)

Анна Шаршукова

ВКУСНОТИЩА !!! :D:D:D
Делала чизкейк с клубникой первый, НО НЕ ПОСЛЕДНИЙ раз!!!

alisa

Спасибо за такой лёгкий и славный рецепт:)!

ownown1977

Со вчерашнего вечера мечтала приготовить чизкейк с клубникой.
Сегодня наконец ПРИГОТОВИЛАААА!
И съела почти всё сама, мужу меньше половины досталось:)

Дробышева Таня

Иду пробовать…

zina71

Ekaterina, большое спасибо за рецепт от всей моей семьи…
чизкейк с клубникой просто объеденье…
на днях еще буду готовить!!!

lyudmila

Попробуй, это вкусно) мои особенно любят ароматный чизкейк.

Петух Александра

Сегодня будем пробовать, просто в приготовлении, наверно и очень вкусно..

kristina

Спасибо!
Очень замечательный рецепт чизкейка с клубникой.

Софья Ворон

Ekaterina,всё сделала пошагово, следуя вашему рецепту чизкейка с клубникой.
Получилась вкуснятина!