Сливочный чизкейк с клубникой

Рецепт сливочного чизкейка с клубникой

Способ приготовления:

Без термообработки

Повод:

День рождения, Детский праздник, Новый год

Инструкция:

1. Растопите сливочное масло. Печенье положите в кухонный комбайн и измельчите в крошку. Добавьте растопленное масло и перемешайте. На тарелку установите съемное кольцо и выложите массу из печенья, хорошо утрамбуйте. Накройте форму пленкой и уберите в холодильник на 1 ч.

2. Желатин замочите в 50 мл воды. Поставьте на огонь и растопите.

3. Взбейте сливочный сыр с сахаром, затем тонкой струйкой влейте желатин и перемешайте. Отдельно взбейте сливки и вмешайте в сливочный сыр. Перелейте получившуюся смесь на основание торта и поставьте в холодильник на 5 ч.

4. Подготовьте ягоды клубники и разложите на чизкейке.

5. Для заливки замочите желатин в 2 ст. л. воды. Измельчите клубнику в пюре, добавьте сахар и поставьте на тихий огонь. Доведите до кипения, чтобы сахар растворился и снимите с огня. Добавьте желатин и размешайте до полного растворения. Остудите до комнатной температуры и вылейте на чизкейк. Уберите торт в холодильник еще на 2 ч.

6. Перед подачей аккуратно снимите кольцо с чизкейка.