Кекс ягода-малина

Этот чудесный малиновый кекс, прекрасно подойдет для уютного домашнего чаепития. Что ни говори, а вкус и аромат малины настолько манит, что не возможно удержаться, чтобы не отведать кусочек свежеиспеченного ароматного кекса! Угощайтесь! Попробуйте приготовить рецепт кекса с курагой. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт кекса ягода-малина

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала кекс для путешествий. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Время: 1 ч
Порций: 10
Калорий: 4259 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Ингредиенты:

мука - 2 стак.
сахар - 120 г
масло сливочное - 100 г
яйцо - 3 шт.
сметана 20% - 200 г
малина замороженная - 300 г
сода - ½ ч.л.
картофельный крахмал - 1 ч.л.
манная крупа - 1 ч.л.
сахарная пудра - 1 ст.л.
сахар ванильный - 1 пакет
масло растительное - 1 ч.л.

Инструкция:

Ягоды малины разморозить.
Когда ягоды подтают, присыпать их крахмалом и сахаром, дать стечь соку.
Сливочное масло нарезать кубиками и дать оттаять до комнатной температуры.
3 небольших яйца растереть с сахаром (для любителей сладкой выпечки количество сахара можно увеличить), добавить размягченное масло, ванильный сахар и тщательно перемешать с помощью миксера.
Затем постепенно добавить сок от малины и снова перемешать. После этого необходимо добавить сметану и соду, дать постоять 2 мин и перемешать. Постепенно ввести муку и замесить тесто по консистенции, как на оладьи.
Прямоугольную форму для кекса смазать растительным маслом, присыпать манкой. Выложить половину теста, сверху разложить ягоды малины. Залить оставшимся тестом, наполняя форму на 3/4. Выпекать кекс в нагретой до 180г духовке около 40 мин Готовность кекса необходимо проверить с помощью деревянной палочки.
Готовый кекс вынуть из духовки, дать немного остыть. Выложить из формы на блюдо и присыпать сахарной пудрой.
Мы с дочкой не могли дождаться полного охлаждения кекса, т к волшебный манящий аромат малины не давал нам спокойно ждать, чтобы насладиться вкусом этого чудесного кекса!

Комментарии к рецепту

4.2 / 5

Татьяна Саримова

Вот это да! Какой красивый рецептик кекса ягода-малина! А вкусный и простой!

lonoun

Восхитительно!!!
Очень вкусно!!!
Спасибо Вам!!!

nitederer2004

Вчера был день кекса ягода-малина.
Наслаждались.
Какая же вкуснятина получилась!!!

zinka

ВикторияS, большое спасибо за рецепт от всей моей семьи…
кекс ягода-малина просто объеденье…
на днях еще буду готовить!!!

lizaveta90

Рецепт отличный
Забираю, обязательно сделаю.
Представляю, как это вкусно

Валя Марускевич

Муж сказал, что ничего вкуснее из приготовленных моих кекса ягода-малина он не ел.

ownown1977

Девочки, у меня наконец-то получилось приготовить разноцветный кекс мистер кекс. Вот ).

valya

Ой, как просто, вкусно, да еще и красиво смотрится, любим кекс ягода-малина, спасибо огромное за рецептик!!!!

minchuk_89

Ух ты! Как красиво и просто!

eseva_86

Спасибочки!
Очень вкусненько)

koshman_75

ВикторияS, спасибо большое вам за рецепты!!!
Вкусно и просто!
Приятно, что есть фото!
А фото какие!
Смотришь, слюнками истекаешь, и бежишь скорее на кухню, чтобы приготовить такое же чудо!

Лобко Катерина

Сувенир и только!

Ася Кирсанова

ВКУСНОТИЩА !!! :D:D:D
Делала кекс ягода-малина первый, НО НЕ ПОСЛЕДНИЙ раз!!!

tooltiomy

Я тоже делала кекс ягода-малина.
На самом деле очень вкусно.
Но у меня что-то пошло не так.
Конечно, получилось не так, как на фото, но все равно оч.вкусно!

lesya

Какая вкуснотища!
Пришла из ресторана сытая, но не смогла удержаться и съела немного.
Муж в восторге, просит завтра ещё. Спасибо большущее за рецепт!

Лиза Шумко

Спасибо за рецепт, готовила на свой день рождения..
Просто, красиво, вкусно.

София Нагродская

И это вправду весьма необычный рецепт.

guzheva_79

Большое спасибо - в ближайшее время и попробую!

Шаршукова Лизавета

Кульно

gala95

Быстро и вкусно... спасибо забираю рецептик!