Хачапури имеретинское

Рецепт хачапури имеретинское

Инструкция:

1. Натираем сулугуни и еще дополнительно какой-нибудь сыр;

2. Режем зелень или зеленый лук и перемешиваем с сыром,

3. если сулугуни не соленый, добавляем соль, начинка должна быть солоноватой;

   

4. Берем тесто и несильно раскатываем;

   

5. Укладываем начинку на тесто толстым слоем.

6. Я здесь обрезал под размер сковороды

   

7. Вторым куском теста укрываем и прижимаем по краям;

   

8. Кладем на СУХУЮ разогретую сковородку и смазываем льезоном,

9. Накрываем крышкой и на медленном огне оставляем на 6-7 минут;

   

10. Очень аккуратно переворачиваем, смазываем и снова под крышкой около 6 минут.

11. Если не хочется возиться с большой лепёхой, потому что трудно переворачивать, можно сделать небольшие хачапурки;