Хачапури на мангале

Попробуйте приготовить рецепт хачапури с брынзой. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт хачапури на мангале

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала хачапури на простокваше. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Время: 30 мин
Порций: 7
Калорий: 256 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Несложный
Рейтинг:

Ингредиенты:

опара: теплая вода 150 мл
дрожжи сухие 6 г
сахар щепотка
тесто: молоко 100 мл
яйцо 1 шт.
соль 1 ч.л.
сахар 2 ч.л.
масло сливочное 30 г
мука 500 г
сулугуни 300 г
масло сливочное на смазывание 25 г

Инструкция:

Для опары берем: 150 мл теплой воды плюс 20 г прессованных дрожжей и щепотку сахара. Даем подняться до шапочки.
Отдельно разогреваем 100 мл молока, 30 г сливочного масла (охлаждаем до теплого состояния),2 ч. л. сахара, 1 ч. л. соли, 1 яйцо, всю опару и примерно 500 г просеянной муки (у меня муки ушло немного меньше). Замешиваем мягкое, эластичное тесто и ставим его на подъем на 2 часа (после первого часа обмять).
Тесто делим на 2 части. Каждую часть раскатать к небольшой круг, на серединку выложить горкой натертый Сулугуни (150 г), защипать тесто в форме мешочка, перевернуть и руками аккуратно растянуть тот диаметр, который подойдет для вашей решетки. Перенести на решетку (я на широкой решетке разместила сразу две штуки) и выпекать на прогоревших углях с одной стороны, затем перевернуть и допечь с другой до готовности. У меня примерно 20-25 минут занял процесс. Тесто немного через решетку осело вниз, но это мне не помешало.
Горячий хачапури смазать маслом сливочным и подавать к столу с пылу с жару, к зелени, мясу на мангале, к рыбке на шарабане, на свежем воздухе с ароматом дымка это просто песня!

Комментарии к рецепту

3.7 / 5

orsout

Спасибо за хорошие и хорошо забытые рецепты, года три не делала хачапури на мангале.
Спасибо Вам за пошаговый рецепт!

sinec

Очень вкусный рецепт!!! Спасибо, забрала в закладки, на днях буду готовить)))

ofyer

Очень рада что под руку подвернулся ваш рецепт, я по вашим рецептам начала готовить хотя раньше у меня ничего не получалось.
Спасибо за такой лёгкий и славный рецепт:)!

santoyanni_87

Спасибо за рецептик хачапури на мангале!!!
Муж был в восторге.
хачапури на мангале, он сказал, просто шедевр.
Огромное спасибо!!!

isurande

Спасибо. Правда очень просто, приготовлю. Спасибо.

Кирсанова Юля

Рецепты — ну просто слюна бежит:)))

vika82

Девочки, любительницы хачапури на мангале, можно еще приготовить хачапури по-грузински.

alonended1971

Как и все рецепты на этом сайте, вкусно и понятно как готовить!

incedelse

Спасибо! Беру в закладки.

istee

Спасибо за замечательный рецепт!!!
Сейчас очень трудно удивить гостей, но мне это удалось!!!
Всем советую, если хотите порадовать своих любимых!!!

ira

Сайт просто чудо!
я с моей семьёй уже полгода пользуюсь рецептами и все довольны!

Гальченко Инга

Я знала ингредиенты, но не знала порядок.
Спасибо за информацию.

olga95

С удовольствием попробую.
Большое спасибо за рецепты, очень нравятся.

orsout

Пока сама не попробую, не поверю, что вкусно.

udachina_80

Я делала строго по рецепту, надеюсь все получится)

Ширшова Тома

Owhall, спасибо за классный рецепт!!!
Вы молодец!!!
Пробовала приготовить много ваших рецептов, все получатся просто великолепно!!!
Что немудрено с детальными пошаговыми инструкциями и фотографиями!!!
Спасибо!