Морковные маффины с изюмом и орехами

Попробуйте приготовить рецепт банановых маффинов с грецкими орехами и шоколадом. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт морковных маффинов с изюмом и орехами

Кексы не будут очень рыхлыми внутри, но при этом они сочные и вкусные! Формочки маслом не смазывала, т. к. у меня были бумажные вкладыши. В кексах есть масло, поэтому смазывать формочки не обязательно. У меня получается 12-15 кексов, в зависимости от формочек. Изюм можно предварительно замочить часа на 4 в коньяке, это предаст неповторимый аромат. Орехи можно заменить на лесные, а сахар на мед. Также можно делать морковь наполовину с тертым яблоком.

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала тыквенных маффинов с грецкими орехами и кефиром. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Специальное оборудование:

Термометр для духовки, Пресс ручной для цитрусовых

Время: 45 мин
Порций: 12
Калорий: 278 ккал
Кухня: Американская
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Ингредиенты:

Яйцо куриное 2 шт.
Морковь 3 шт.
Сахар 100 г
Оливковое масло 8 столовых ложек
Грецкие орехи 75 г
Корица 1 ч.л.
Изюм 2 столовые ложки
Разрыхлитель 1 ч.л.
Пшеничная мука 175 г
Апельсины 1 шт.

Инструкция:

Разогреть духовку до 200 градусов.
З средние морковки натереть на крупной терке, добавить цедру 1 апельсина и изюм.
В отдельной миске смешать венчиком муку, корицу и разрыхлитель.
Сахар и 2 яйца смешать миксером, добавить масло и мучную смесь.
Добавить в смесь сок 1 апельсина (приблизительно 100 мл).
Измельчить орехи, но не в пыль, а чтобы они оставались небольшими кусочками.
Далее лопаткой вмешать орехи и морковную смесь.
Разложить по формочкам.
Выпекать приблизительно 25-30 минут, кексы должны потемнеть, но внутри могут оставаться влажными из-за моркови.
Вытащить из духовки, дать остыть, можно украсить кексы сахарной пудрой.

Комментарии к рецепту

4.2 / 5

redis

Llusia, спасибо вам огромное за такой замечательный и легкий рецепт!!!
Вчера вычитала, а сегодня уже сделала.

trubachyova_82

Огромное спс за рецептик!!! =)

ersene1991

Очень здоровский сайт!
Прям чудеса и очень доступные!
Спасибо за ваши труды!
Много видела в инете подобных сайтов, но ваш вне конкуренции!!!
Буду готовить ежедневно по вашим рецептам!

Светлана Мельник

А что вы нашли в морковных маффинах с изюмом и орехами??? Мне, например, не очень понравилось:(

rinemba

Хочу завтра сделать наконец)
Спасибо за рецепт!

enedsins

Обалденный рецепт!!!
Самый лучший кулинарный сайт!

Роза Римаренко

Пробовала приготовить бриоши-маффины с изюмом, подскажите что-нибудь попроще...

margarita

Llusia, спасибо большое за замечательный рецепт!!!
Все получилось великолепно!

Лёля Долгова

НЕРЕАЛЬНО ВКУСНО!
меня домашние захвалили!
Уже третий гениальный рецепт с вашего сайта удался!=)
спасибо!

esedi

Спасибо за этот рецепт!!!
Приготовила мужу на день рождения, он был в восторге!!!
Теперь жду гостей и снова приготовлю морковных маффинов с изюмом и орехами!!!
Еще раз спасибо!!!

Копысова Анна

Я делала морковных маффинов с изюмом и орехами.
всем очень — очень понравилось.
спасибо!

edindup1995

Мне очень нравится ваше описание в рецепте.
Я вообще готовить люблю, но ленюсь.
А с вашим описанием как будто вы стоите рядом, и настроение супер!
Спасибо, морковные маффины с изюмом и орехами сказка!

Агабекова Танечка

Очень интересный рецепт морковных маффинов с изюмом и орехами, сегодня обязательно попробую приготовить.

uteses

Класс!
Приготовила морковных маффинов с изюмом и орехами, получилось очень красиво и вкусно.
Свекровь в шоке.
Даже придраться не к чему.

Петух Александра

Спасибо за вкусный и красивый рецепт морковных маффинов с изюмом и орехами!

borkut_94

Большое спасибо за рецепт.
В данный момент готовлю морковных маффинов с изюмом и орехами.

zinka81

Спасибо за вкусняшку!
Делала все по рецепту и получилось все на ура.

Мухамадиева Катарина

Очень популярно все расписано. Спасибо.

erunser1984

Делали на мамин день рождения.
Всем очень понравилось.

kostyak_84

Просто нет слов!
Шикарные рецепты, шикарное исполнение!
Даже знакомые блюда «играют» по новому в вашем исполнении.
Спасибо!

khorunzhaya_98

Я хочу приготовить морковных маффинов с изюмом и орехами на день рождения, но очень боюсь, что не получится (готовить не очень умею).
Думаю все будет хорошо, ведь все так подробно расписано!