Тыквенные маффины с грецкими орехами и кефиром

Попробуйте приготовить рецепт морковных маффинов с изюмом и орехами. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт тыквенных маффинов с грецкими орехами и кефиром

450 грамм четверть тыквы. Вариации на тему Марты Стюарт. Получилось около 20 маффинов, вместо 12 по рецепту: marthastewart.com/355570/pumpkin-muffins.

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала маффинов б-52. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Специальное оборудование:

Термометр для духовки

Время: 1 ч
Порций: 12
Калорий: 379 ккал
Кухня: Европейская
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Ингредиенты:

Растительное масло 110 мл
Пшеничная мука 375 г
Пекарский порошок 2 ч.л.
Специи 1 ч.л.
Тыквенное пюре 450 г
Кефир 3,2%-ый 245 мл
Сода 1/2 чайной ложки
Яйцо куриное 3 шт.
Сахар 200 г
Грецкие орехи 100 г

Инструкция:

Подготовить тыкву: разрезать пополам, накрыть фольгой и запечь в духовке до размягчения при 175 градусах (1-2 часа). Вынуть ложкой мякоть тыквы и пюрировать с помощью блендера.
Разогреть духовку до 175 градусов. Подготовить форму для кексов смазать маслом и присыпать мукой или вложить бумажные формочки.
Смешайте сухие ингредиенты: муку, пекарский порошок, соду и специи (корица, имбирь, мускатный орех).
В большей миске соединить масло, пюре, кефир (или йогурт), по одному вбить яйца, добавить сахар. Отложить немного орехов для украшения, остатки всыпать в миску. Вмешать сухие ингредиенты (не переусердствуйте).
Тесто в форму, сверху посыпать орехами (теми, что отложили шагом выше) и сахаром. Выпекать 35-40 минут. Вытащить и охладить 5 минут не решетке.

Комментарии к рецепту

4.1 / 5

edoredi

Вкусная штука :)
Постараюсь приготовить в ближайшее время.

orotelye

Ну вообще я не люблю тыквенных маффинов с грецкими орехами и кефиром, но это попробовала и скажу вам честно:мне понравилось!!!
спасибо!

aritoresi

Очень вкусный рецепт тыквенных маффинов с грецкими орехами и кефиром, буду рада воспользоваться рецептом.

koulida2005

ОО, мой любимы рецептик тыквенных маффинов с грецкими орехами и кефиром

esitathe2003

Какое интересное сочетание, обязательно попробуем!

Шапиева Лёля

Спасибо, рецептик замечательный

lida79

У меня тыквенные маффины с грецкими орехами и кефиром прямо как на картинке!
Получилось шикарно!
Dina, спасибо за рецептик тыквенные маффины с грецкими орехами и кефиром!!!

utril1998

Я еще не готовила http://vagonretseptov.ru/vypechka/maffiny/bananovye-maffiny-s-gretskimi-orekhami-i-shokoladom. Вкуснятина необычная.

borkut_94

Dina, спасибо большое Вам за Ваши вкусняшки.

urbanas_76

Ингредиенты кладу такие же, но оформление просто-СУПЕР!!!
Обязательно попробую сделать.

uldofleds1970

Получилось тоже очень вкусно.
Просто «ум отъешь»

yaroslava

Рецепт просто бомба!!!!
тыквенные маффины с грецкими орехами и кефиром готовить просто и не долго!

manzeula_87

Спасибо за рецепт.
Очень давно не готовила!