Тыквенные маффины в апельсиново-морковном сиропе

ingar2005 14 отзывов

Тыквенная выпечка особенная: она яркая и такая по-домашнему уютная. Вот я принесла свои простенькие домашние, но такие солнечные, кексики. В них нет ничего нового, но очень хочется поделиться вкусным рецептом из полезной тыквы. Тем более грядут долгие холодные вечера и нужно поднимать настроение ярким цветом и вкусом. Апельсины, тыква, морковь прекрасно для того подходят! Попробуйте приготовить рецепт тыквенных маффинов с грецкими орехами и кефиром. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт тыквенных маффинов в апельсиново-морковном сиропе

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала маффинов с персиками. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Время: 1 ч
Порций: 10
Калорий: 353 ккал
Кухня: Кухня фьюжн
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Ингредиенты:

мука - 150 г
сахар коричневый - 4 ст.л.
разрыхлитель - 1 ч.л.
апельсиновый сок - 4 ст.л.
сливочное масло - 60 г
морковь - по вкусу
сахар - 100 г
яйца куриные - 2 шт.
молоко - 50 мл
апельсиновая цедра - 1 ст.л.
тыквенное пюре - 200 г

Инструкция:

Приготовим тыквенное пюре из запеченной, вареной или тушеной тыквы, измельчив ее в блендере. Я готовила на пару - 20 минут в пароварке.
Растопить сливочное масло, охладить и взбить его с сахаром. Продолжая взбивать, по одному добавить яйца, соединить с мукой и разрыхлитлем, молоком. В тыквенное пюре влить мучную смесь, добавить цедру апельсина.
Разлить тесто по формочкам и поставить в нагретую до 180*С духовку.
Пока выпекаются кексики, готовим сироп: апельсиновый сок, соединяем с сахаром. Морковный сок я заменила на тертую на мелкой терке морковь, чуть карамелизировала ее.
Вынимаем готовые кексы из духовки, охлаждаем, смазываем морковно-апельсиновым сиропом...
...и подаем к чаю!