Бездрожжевые пирожки с картошкой и зеленью на кефире

Ярослава Ангелова 6 отзывов

Эти пирожки для тех, кто не любит или боится дрожжевого тесто. Тесто замешивается из доступных продуктов, которые есть всегда под рукой. И готовятся очень просто и быстро. Одним словом, без заморочек! P.S. начинка в пирожках может быть любой - обжаренный фарш, твердый сыр с зеленью, рис с яйцом, курица с грибами, а так же может быть сладкая начинка - яблоки, абрикосы, сливы, творог.! Рецепт нашла в интернете, в кулинарном журнале и чуть исправила под себя! Попробуйте приготовить рецепт печеных пирожков с картошкой. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт бездрожжевых пирожков с картошкой и зеленью на кефире

Рецепт бездрожжевых пирожков с картошкой и зеленью на кефире

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала пирожки постные бездрожжевые. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

  • Время: 1 ч 50 мин
  • Порций: 1
  • Калорий: 318 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой
  • Рейтинг:

Ингредиенты:

  • кефир - 120 мл
  • картофель - 300 г
  • петрушка - 1 ½ г
  • мука - 500 г
  • масло сливочное - 100 г
  • масло сливочное - 15 г
  • перец черный молотый - 1
  • масло растительное - 60 г
  • соль - ½ ч.л.
  • разрыхлитель - 1 ч.л.
  • яйцо - 2 шт.

Инструкция:

  1. Картофель отварить, размять и добавить сливочное масло (у меня оставалось с вечера пюре). Дать остыть. Затем добавить зелень и молотый перец, хорошо перемешать.

  2. В миске смешать кефир, растительное масло, яйца (1 яйцо и белок, желток оставить для смазывания пирожков), соль и размягченное сливочное масло. Хорошо смешать все ингредиенты.

    бездрожжевые пирожки с картошкой и зеленью на кефире
  3. Просеять муку с разрыхлителем, добавить сразу 400 г.,а 100-150 г. добавлять в процессе замеса теста.

    бездрожжевые пирожки с картошкой и зеленью на кефире
  4. Тесто должно получиться мягким, эластичным и не липнущим к рукам. Готовое тесто убрать в холодильник минут на 30.

    бездрожжевые пирожки с картошкой и зеленью на кефире
  5. Разделить охлажденное тесто на шарики одинакового размера. Расплющить каждый шарик в лепешку и положить в середину начинку.

    бездрожжевые пирожки с картошкой и зеленью на кефире
  6. Сформировать пирожок.

    бездрожжевые пирожки с картошкой и зеленью на кефире
  7. Либо таким образом...

    бездрожжевые пирожки с картошкой и зеленью на кефире
  8. Собрать по кругу края.

    бездрожжевые пирожки с картошкой и зеленью на кефире
  9. Хорошо защипать, перевернуть и чуть прижать.

    бездрожжевые пирожки с картошкой и зеленью на кефире
  10. В желток (который мы оставили) добавить 2 ст. л. растительного масла и слегка взбить вилкой. Сложить пирожки на противень, смазать желтком и посыпать маком или кунжутом.

    бездрожжевые пирожки с картошкой и зеленью на кефире
  11. Выпекаем пирожки при температуре 180 градусов 20-25 минут. Пирожки накрыть полотенцем, и дать им чуть-чуть остыть!

    бездрожжевые пирожки с картошкой и зеленью на кефире
  12. Пирожки подавать с чаем или молоком! Они вкусные как теплые, так и холодные.

    бездрожжевые пирожки с картошкой и зеленью на кефире
  13. И вот еще....Приятного Вам чаепития!...)

    бездрожжевые пирожки с картошкой и зеленью на кефире

Комментарии к рецепту

3.8 / 5
hounofro
hounofro

Как и все рецепты на этом сайте, вкусно и понятно как готовить!

Мухамадиева Катарина
Мухамадиева Катарина

Не пробовала, но обязательно сделаем с внучкой.
Она у меня очень любит бездрожжевые пирожки с картошкой и зеленью на кефире.
Большое тебе спасибо, Ярослава, за такие простые, но аппетитные блюда.

zina93
zina93

Я, как большая любительница бездрожжевых пирожков с картошкой и зеленью на кефире, была просто обязана попробовать это!
Результат просто потрясающий!
Внешне бездрожжевых пирожков с картошкой и зеленью на кефире выглядит очень обыкновенно, но вкус!!!
Вкус совершенно необыкновенный! Мне очень понравился!
Теперь это один из моих любимых рецептов!

dariya
dariya

Чудесно!!!
Я в восхищении!!!
Изумительно получилось, гости слопали в три счета)))

adoshka
adoshka

Большое спасибо от всей нашей семьи и от сотрудниц на работе, бездрожжевые пирожки с картошкой и зеленью на кефире суперрр!!!

fridman_97
fridman_97

Бездрожжевые пирожки с картошкой и зеленью на кефире для меня просто классика. Теперь попробуем твоё сочетание ингредиентов.