Сладкие пирожки со щавелем

Очередное тёплое воспоминание из детства. Летом мама часто пекла пирожки со щавелем, именно сладкие пирожки. В прошлом году я решила воспроизвести это лакомство для своей семьи. Как оказалось, никто из моих друзей и знакомых никогда не слышал о сладких пирожках со щавелем. Если вы до сих пор не пробовали щавель в таком варианте - дерзайте! Тесто, которое в этом рецепте делается всего за полчаса, подойдет для любой печеной выпечки, включая булочки и пампушки. Попробуйте приготовить рецепт пирожков с начинкой. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт сладких пирожков со щавелем

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала пирожки. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Время: 180 мин
Порций: 5
Калорий: 279 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Ингредиенты:

Тесто

1ст.л. сухих дрожжей
2 ст.л. сахара
1 ч.л. соли
80мл растительного масла
300мл теплого молока или воды (у меня вода)
320-400г муки

Начинка

400г щавеля
100г сахара
1 яйцо для смазывания пирожков

Инструкция:

Готовим тесто: в миске смешиваем дрожжи, сахар, 3ст. л. муки, тёплое молоко или воду.
Хорошо перемешиваем и оставляем в теплом месте на 15 минут.
Добавляем масло, соль и остальную муку. Замешиваем тесто до такого состояния, чтобы оно не липло к рукам. Именно по этой причине я указала неточное количество муки - она у всех разная.
Ставим тесто в теплое место на 15 минут. Оно поднимется примерно в 1,5 раза.
Щавель хорошенько промываем, откидываем на друшлаг, режем полоской среднего размера. Складываем в миску и мнем немного руками.
Из теста делаем колобки и раскатываем в овальную лепешку размером с ладонь. Размер выбирайте какой нравится, у меня рука маленькая и я не люблю больших пирожков.
Пока формируем пирожки - уже греется духовка до 190°.
На тесто кладем горсть щавеля. Чем больше щавеля у вас будет в пирожке, тем сочнее он получится
Посыпае щавель 1ч. л. сахара и защипываем края.
Укладываем пирожки на противень, застеленый пекарской бумагой и смазываем взбитым яйцом. Отправляем в духовку.
Готовность пирожков определяем по их золотистому цвету. У меня вышло ок.20 минут.
Золотистые и ароматные пирожки достаём из духовки и едим с чаем, молоком и просто так. Будьте осторожны - горячие пирожки невероятно сочные. Не обожгитесь!
Приятного вам аппетита!

Комментарии к рецепту

3.8 / 5

sofiya

Спасибо, kochulova_87!
Ваш рецепт сладких пирожков со щавелем всё-таки самый лучший из всех!

acasto

Да рецепт действительно очень хороший и простенький!
Мне всего 16 лет!, но я так люблю готовить сладкие пирожки со щавелем!
у меня неплохо получается кстати!
Домашние балдеют!

Сирисько Роза

Оригинально, просто и со ВКУСом.
Спасибо.

alotea

Это просто Наслаждение!!!
Все получилось!
Спасибо!!!

Маша Нурутдинова

Мама сделала сладкие пирожки со щавелем!!!
Просто изумительно!!!
Все попробуйте сделать, оч вкусно…)))

utril

Ну это было превосходно, чуть вместе с пальцами не слопала))))

niterore2000

Еще ни разу не готовила http://vagonretseptov.ru/vypechka/pirozhki/pirozhki-so-schavelem, но уверена на 200%, что будет великолепно.

tonispise1976

Сувенир и только!

Ануля Доля

Зашла на сайт по совету подруги.
В восторге от сайта!
У меня скоро День рождения — чувствую, с вашей помощью праздник удастся на славу!!!

evgeniya

Делала сладкие пирожки со щавелем один раз в жизни и это показалось мне муторным и неинтересным.
Теперь я знаю, что это не так.
Спасибо за удачный рецепт!

shapiro_87

Наконец то сделала сладкие пирожки со щавелем- объедение!!!

Элона Хина

Приготовила вчера, получилось вкусно.
Сочетание вкусов просто отличное.;)
Спасибо!