Пирожки классические

ureastuge1989 5 отзывов Видео рецепт

Очень люблю прирожки классические с разными начинками. Я делаю их обычно с вишней или с яблоком, реже с повидлом или с соленой начинкой. У классического пирожка обычно аккуратный и гладкий верх. Попробуйте приготовить рецепт пирожков. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт пирожков классических

Нежные пирожки классические будут вкуснее, если в тесто вы добавите цедру лимона или ванилин. Это придаст аромат тесту и пирожку в целом. Смотрите, как приготовить пирожки классические по моему несложному рецепту, и пробуйте его повторить на своей кухне!

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала пирожки со щавелем. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Повод:

На завтрак, На природу, Для детей, На полдник

Время: 180 мин
Порций: 20
Калорий: 279 ккал
Кухня: Русская
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Ингредиенты:

Яйцо куриное — 2 шт. (1 для теста и 1 для смазки пирожков.)
Мука — 500-600 г
Сахар — 1 стак. (3 ст.л. для теста и остальной — для начинки)
Соль — 1 ч.л.
Сливочное масло — 100 г
Растительное масло — 3 ст.л.
Молоко — 300 мл
Дрожжи сухие быстродействующие — 1 ст.л.
Яблоки — 400 г (начинка)
Крахмал кукурузный — 2 ст.л.

Инструкция:

В миску просейте дважды муку. Добавьте щепотку соли.
В другой мисочке разведите в молоке дрожжи, добавив сахар и 1 яйцо.
Полученную массу влейте к муке и замесите тесто. Растопите сливочное масло. Тонкой струйкой введите его в тесто, потом добавьте растительное масло. Снова замесите тесто.
Получим однородную массу, довольно плотной консистенции. Соберите тесто в шар. Накройте миску полотенцем и дайте тесту подняться.
Тесто поднималось 2 часа у меня. Выложите его на рабочую поверхность и разделите на небольшие шарики.
Каждый шарик теста раскатайте в круг. Стол припудрите мукой.
Приготовьте начинку. Она может быть любой. Я готовила пирожки с яблоком. Для начинки нужно вымыть яблоки и нарезать на маленькие кубики. В начинку добавьте кукурузный крахмал. При запекании он удержит фруктовый сок в пирожке. Сахар в начинку не кладите. Сахара можно насыпать непосредственно при формовке пирожка.
На блинчик теста выложите столовую ложку начинки. Добавьте чайную ложку сахара. Соедините края пирожка и хорошо закрепите их.
Пирожки выложите на лист пергаментной бумаги швом вниз.
Смажьте пирожки взбитым желтком.
Разогрейте духовку до 170 градусов. Выпекайте пирожки в горячей духовке 20-25 минут до румяности.
Нежные, вкусные и ароматные пирожки будут готовы к вашему столу.

Видео приготовления пирожков классических

Комментарии к рецепту

4.3 / 5

sasha96

Большое спасибо!!!
У ureastuge1989 очень замечательные рецепты.
Хотя я умею готовить не очень хорошо, по этим рецептам получается очень вкусно.
Спасибо!

vika

Рецепты супер, спасибо огромное!

arina

Впервые в жизни замахнулась на пирожки классические, вдохновленная Вашим рецептом.
Все получилось и гости в восторге, особенно рада, что угодила свекрови.
Спасибо Вам большое!

ederite

Спасибо за хорошие и хорошо забытые рецепты, года три не делала пирожки классические.
Спасибо Вам за пошаговый рецепт!

oflind1985

Сегодня приготовила, получилось пирожки классические не плохо.
Но мне показалось, что чего-то не хватает.