Пирожные анжелика

Пирожные "Анжелика" я приготовила к Дню Святого Валентина. Случайно увидела в магазине красное десертное вино, которое называется "Анжелика" и решила его купить, а поскольку пирожное готовится на красном вине, то и назвала я их также. Очень вкусные пирожные, обязательно буду готовить их еще. Хочу вас всех поздравить с праздником и пожелать быть всегда любимыми и желанными! Попробуйте приготовить рецепт медовых пирожных. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт пирожные анжелики

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала заварные пирожные. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Повод:

На праздник, 8 Марта, На день рождения, К чаю, День Св. Валентина

Время: 45 мин
Порций: 10
Калорий: 143 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Ингредиенты:

Масло сливочное (100 г в тесто, 130 г для крема) 230 г
Вино красное десертное (180 мл в тесто, 90 мл для крема) 270 мл
Мука пшеничная 170 г
Разрыхлитель 1 ч.л.
Какао-порошок 3 ст.л.
Сахар (100 г для теста, 50 г для винного сиропа) 150 г
Соль (щепотка)
Яйцо 1 шт.
Сахарная пудра (для крема) 80 г
Ванильный сахар 10 г

Инструкция:

В глубокую миску выложить мягкое сливочное масло и насыпать сахар. Взбить до пышной массы используя венчик.
Затем добавить яйцо и размешать еще раз.
Следом добавить ванильный сахар, щепотку соли и просеять какао. Также просеять 50 г муки и разрыхлитель.
Массу перемешивать и добавлять частями вино.
Затем понемногу досыпать оставшуюся муку. Тесто хорошо вымешать, пока оно станет однородным.
Наполнить до верха силиконовые формочки и поставить в разогретую духовку на 180 градусов. Выпекать 12-15 минут в маленьких формочках.
Для крема вино налить в ковш и добавить сахар, поставить на огонь, довести до кипения и варить пока останется одна треть. Винный сироп остудить. Взбить мягкое сливочное масло с сахарной пудрой, понемногу добавить винный сироп. Взбивать до пышной и гладкой массы. Крем получится нежно-розового цвета.
С помощью кондитерского мешка и насадки "звездочка" крем нанести на поверхность пирожных. Невероятно вкусные, винные и ароматные пирожные готовы! Украсить можно кондитерской посыпкой в виде сердечек. Всех с праздником!