Торт графские развалины

Торт Графские развалины готовят либо на основе безе или меренг, и либо из бисквитных коржей. Мы выбрали второй способ. И в первом, и во втором варианте для пропитки можно использовать сметанный крем. Попробуйте приготовить рецепт торта чаепитие. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт торта графские развалины

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала торт пират. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Специальное оборудование:

духовка / духовой шкаф, миксер

Вегетарианство:

Ово-Лакто

Способ приготовления:

Выпекать

Повод:

День рождения, Новый год

Время подготовки:

3 ч

Время: 1 ч 30 мин
Порций: 8
Калорий: 346 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Сложный
Рейтинг:

Ингредиенты:

Для глазури

масло сливочное - 30 г
какао - 4 ст.л.
сахар - 6 ст.л.
сметана - 4 ст.л.

Для крема

сметана 25-30% жирности - 800-1000 г
сахар - 6 ст.л.

Инструкция:

Соду добавить в просеянную муку. Смешать яйца с сахарным песком. Добавить какао, сметану, сгущенное молоко. Помешивая, всыпать приготовленную массу в муку. По консистенции тесто похоже на густую сметану.
Половину теста вылить в форму (толщина коржа 1-2 см). Выпекать в предварительно прогретой духовке 15 мин Вторую половину теста вылить на противень. Выпекать 5-7 мин
Круглый корж смазать кремом, взбив ложкой или миксером на малой скорости сметану с сахарным песком. Посыпать измельченными орехами.
Второй корж порезать на кубики со стороной 2,5 см или 3 см. Кубики обмакивать в крем и выкладывать на круглый корж горкой, вливая в промежутки крем и посыпая орехами.
Приготовить глазурь: смешать сметану, какао и сахарный песок. Варить на медленном огне около 15 мин, непрерывно помешивая.
Затем добавить сливочное масло и варить все 3-4 мин Глазурь остудить. Сверху торт украсить глазурью. До употребления торт должен пропитаться в течение несколько часов.