Профитроли с красной икрой

Маша Эленшлегер 10 отзывов Видео рецепт

Очень вкусные закусочные профитроли с красной икрой и сливочным маслом. Праздничное блюдо, от которого невозможно отказаться! Попробуйте приготовить рецепт творожных профитролей. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт профитролей с красной икрой

Рецепт профитролей с красной икрой

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала профитроли со шпротами. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

  • Время: 45 мин
  • Порций: 9
  • Калорий: 284 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой
  • Рейтинг:

Ингредиенты:

Для теста:

  • Молоко - 125 мл
  • Вода - 125 мл
  • Сливочное масло - 100 г
  • Сахар - 0.5 ч.л.
  • Мука - 150 г
  • Соль - щепотка
  • Яйца - 4 шт.

Для начинки:

  • Красная икра - 1 банка
  • Сливочное масло 100 г
  • Укроп - для украшения

Инструкция:

  1. Профитроли - это небольшие кулинарные изделия, которые можно наполнять различными начинками. Если профитроли наполнить сладким кремом, муссом или джемом, то мы получим нежнейший десерт. Если профитроли приготовить с соленой начинкой, то у нас получится великолепная закуска, которая прекрасно подойдет для праздничного стола. Сегодня мы готовим профитроли с красной икрой, которые прекрасно смотрятся на новогоднем праздничном столе.

  2. Для приготовления профитролей нам понадобится молоко, вода, мука, сливочное масло, сахар и яйца. Для начинки 1 банка красной икры, сливочное масло и укроп.

  3. В кастрюле смешиваем молоко, воду и сливочное масло, нагреваем, даем закипеть и кипятим на медленном огне 5 минут.

    профитроли с красной икрой
  4. Просеиваем сразу всю муку в миску, чтоб потом высыпать ее быстро в кастрюлю и сразу размешать. Газ следует выключить и лопаткой хорошо вымешивать тесто пока оно отстанет от стенок кастрюли.

    профитроли с красной икрой
  5. Тесту дать остыть до такого состояния чтоб рукам небыло горячо, переложить его в блендер и добавляя яйца начать взбивать. Взбивать следует на медленной скорости и добавляя яйца по одному. С некоторого времени я стала часто готовить профитроли, уж очень мне понравился именно этот вариант.

    профитроли с красной икрой
  6. Готовое тесто выкладываем в кондитерский мешок. Застилаем противень пекарской бумагой и выдавливаем тесто с помощью насадки "маленькая звездочка" с расстоянием 4-5 см друг от друга.

    профитроли с красной икрой
  7. Ставим выпекаться в разогретую до 200 градусов духовку, печем 10 минут. Затем убавляем температуру на 175 градусов и печем еще 10 минут.

    профитроли с красной икрой
  8. Готовые профитроли надрезаем сбоку чтоб получилась ракушка.

    профитроли с красной икрой
  9. Смазываем каждую профитроль внутри сливочным маслом.

    профитроли с красной икрой
  10. Затем сверху масла выкладываем по 1 ч. л. красной икры. Украшаем веточкой укропа и вуаля!

    профитроли с красной икрой
  11. Одной банки икры мне хватило на 12 профитролей, остальные профитроли я сделала уже со сладкой начинкой.

    профитроли с красной икрой
  12. Приятного аппетита!

    профитроли с красной икрой

Видео приготовления профитролей с красной икрой

Комментарии к рецепту

4.3 / 5
Марасанова Мила
Марасанова Мила

Мои любимы продукты!
А уж когда они вместе, ни за что не пройду мимо.
Очень вкусно!

lana71
lana71

Готовится элементарно)

nadezhda95
nadezhda95

Получилось супер!
Минимум усилий, быстро, просто и очень вкусно))))

yelvina
yelvina

Сегодня приготовила, получилось профитроли с красной икрой не плохо.
Но мне показалось, что чего-то не хватает.

mullagalieva_94
mullagalieva_94

Ммм…Наслаждение!
Оценили все!

lutrica
lutrica

Спасибо за рецепт. профитроли с лососем пробовала, а профитроли с красной икрой еще никогда.

ilowhelse1995
ilowhelse1995

Рецепт просто бомба!!!!
профитроли с красной икрой готовить просто и не долго!

wungu
wungu

Я сделаю его на Новый год!

edisen
edisen

А я делала профитроли с красной икрой строго по рецепту.
Завтра будем пробовать!

etligni
etligni

Большое спасибо за рецепт!
профитроли с красной икрой просто супер!!!