Профитроли с яйцом

Попробуйте приготовить рецепт профитролей со шпротами. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт профитролей с яйцом

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала профитроли с лососем. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Время: 50 мин
Порций: 19
Калорий: 367 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Ингредиенты:

мука 90 г
масло сливочное 50 г
вода 125 мл
соль щепотка
сахар 0,5 ч.л.
яйца куриные 4 шт.

Инструкция:

Для приготовления профитролей воду вскипятить в кастрюле, порубить масло кубиками и положить в кастрюлю с кипящей водой, довести до кипения, всыпать щепотку соли и 0,5 чайной ложки сахара, всыпать муку, быстро и тщательно перемешать, проварить 2 минуты, помешивая.
Снять с огня, дать постоять 5 минут, чтобы тесто немного остыло (при пробе рукой должно быть приятно горячо).
Вбить по одному 2 небольших яйца, тщательно вымешивая.
Отсадить на противень небольшие (примерно 2 см в диаметре) пуговки, оставляя между ними место (примерно по 3-4 см), поскольку в духовке они очень сильно растут.
Выпекать в разогретой до 220 градусов духовке 15 минут (духовку ни в коем случае не открывать), после чего уменьшить температуру до 160 градусов и выпекать еще 25 минут.
2 небольших яйца размешать вилкой, посолить.
У готовых профитролей аккуратно срезать небольшую крышечку, влить аккуратно внутрь яйца и поставить в разогретую до 160 градусов духовку на 10 минут.
Подавать сразу же. Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

4.3 / 5

Ксюша Мужичок

Очень давно приметила этот рецептик профитролей с яйцом.
Получилось просто чудесно!
Шерф спасибо Вам большое за этот рецепт!

Боговская Нина

Огромное спасибо…
первый раз буду делать…
думаю справлюсь, у вас так всё описано подробно и понятно…

Шаробайко Люля

Этот рецепт очень кстати пришёлся!

Юляша Середа

Огромное спасибо за такой чудесный рецепт профитролей с яйцом.
У меня все получилось, как на Ваших фото!

София Нагродская

У меня любимый приготовил! Это супер!!!

lida79

А какие-то принципиальные отличия от весенних профитролей?

esitathe1994

Блюдо просто супер, готовила профитроли с яйцом впервые — оказалось очень просто:-)
Спасибо за рецептик!!!

Алсу Адакина

Нашла вас сегодня случайно и оч рада!!!
Спасибо Шерф за рецепт!!!

kostyak_84

Я с дочкой делаем профитроли с яйцом. Довольно вкусно выходит :)

omeaces1973

СПАСИБО! Приготовила очень вкусно.

Астаева Алена

Очень хороший и вкусный рецепт, оценили и полюбили, спасибо!

Савва Люда

Шерф, вы просто чудо-кулинар и ваш рецепт супер-шедевр.
Умница!Я теперь поклонница этого сайта!!!

ichurd

Спасибо за рецепт — готовила, готовлю и буду готовить:)

tataisu

Я профитроли с яйцом ела один раз в жизни, помню мне понравилось до безумия.
Почитала комменты и выписала для себя рецепт
скоро у меня день рождения, обязательно приготовлю.

Маша Толстоухова

Хороший рецепт. Спасибо

Алла Кашури

Мммм очень вкусно…
Мерси…

olate1978

Очень вкусный рецепт!!! Спасибо, забрала в закладки, на днях буду готовить)))

erererasi1989

ОЧ вкусно получилось)

onearendi

Шерф, Вы просто чудо!
Не перестаю удивляться Вашим простым и потрясающе вкусным рецептам!