Попробуйте приготовить рецепт профитролей с лососем. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала домашние сырные профитроли. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Вкусные сырные булочки профитроли хороши как сами по себе (особенно в теплом виде), так и прекрасно подходят для наполнения салатами (такой нетрадиционный вариант тарталеток).
Для приготовления булочек вскипятить в кастрюле молоко, добавить сливочное масло и еще раз довести до кипения, всыпать соль и перец.
После закипания всыпать в кастрюлю муку и быстро перемешать - тесто должно завариться и начать отходить от стенок кастрюли.
Отставить кастрюлю в сторону минут на 5 для того, чтобы тесто немного остыло.
Пока тесто остывает, натереть сыр на терке.
От одного яйца отделить желток (он пригодится для смазывания), смешать вилкой оставшиеся 3 яйца и белок.
Постепенно подливая яйца, замесить тесто (можно с помощью миксера), высыпать в тесто сыр и хорошо размешать.
Отсадить булочки-профитроли на противень, оставив между ними не менее 3 см (при выпечке они увеличатся в размерах).
Сверху можно острым ножом для красоты сделать глубокие надрезы крест накрест, смазать желтком.
Выпекать в разогретой до 200 градусов духовке 15 минут, после чего температуру уменьшить до 160 градусов и выпекать еще 15 минут.
При выпечке духовку ни в коем случае не открывать, иначе булочки осядут!
Приятного аппетита!
Эклеры
Домашние сырные профитролиЭклеры
Профитроли без начинкиЭклеры
Профитроли с шоколадомЭклеры
Профитроли со шпротамиЭклеры
Творожные профитролиЭклеры
Профитроли с лососемЭклеры
Весенние профитролиЭклеры
Профитроли с сыромЭклеры
Профитроли с яйцомЭклеры
Профитроли
Комментарии к рецепту
Это просто шедевр, очень необыкновенный вкус. Даже не думала, что сырные профитроли превзойдет все ожидания.
Ярослава, большое спасибо за рецепт от всей моей семьи…
сырные профитроли просто объеденье…
на днях еще буду готовить!!!
Ярослава, спасибо за такой красивый и вкусный рецепт!
всем гостям он очень понравился!
Спасибо за рецептик сырных профитролей!!!
Муж был в восторге.
сырных профитролей, он сказал, просто шедевр.
Огромное спасибо!!!
Спасибо. И правду очень просто, буду пробовать.
Для разнообразия часто готовлю весенние профитроли, получается вкусно и быстро.
Спасибо большое! Буду пробовать!
Супер!
у меня нет слов .
Из всех сайтов я выбираю ваш.
У вас все так просто и понятно.
И, главное, рецепты — супер!
Когда в первый раз попробовала сырные профитроли, мне не понравилось.