ingengill1981 20 отзывов Видео рецепт
Торт из профитролей со сметанным кремом - нежный, легкий, воздушный и очень вкусный. Попробуйте приготовить рецепт профитролей со сливочным кремом. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала профитроли с кофейным кремом. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Торт из профитролей со сметанным кремом - это вкусная, легкая и нежная выпечка. Готовится он из минимального набора ингредиентов, а в результате мы получаем превосходный десерт. В моей семье такой торт пользуется большим спросом и готовим мы его очень часто. Всем моим домочадцам нравится сочетание воздушных профитролей со сметанным кремом. В качестве украшения можно использовать разнообразные вкусности: шоколад, фрукты, конфеты, ягоды... В общем, включаем фантазию и творим красоту. Итак, давайте начнем.
Подготовить необходимый набор ингредиентов.
В небольшую кастрюлю налить воду, насыпать соль и сахар. Отправить на огонь и довести до кипения.
Добавить сливочное масло.
После того, как оно полностью растопится, необходимо всыпать всю муку и быстро перемешать. Проварить 1-2 минуты. Тесто должно легко отходить от стенок кастрюли.
Снять кастрюлю с огня и дать тесту немного остыть. Затем по одному добавить яйца, они должны быть комнатной температуры.
После добавления каждого яйца тесто нужно тщательно вымешивать до однородности. Тесто должно получиться мягким и эластичным, но растекаться оно не должно.
Заварное тесто переложить в кондитерский мешок с насадкой "звездочка".
Противень выстелить пергаментом и отсадить на него небольшие шарики одинакового размера.
Духовку разогреть до 200 градусов и выпекать профитроли 10 минут, затем температуру снизить до 180 и допечь пирожные до светло-коричневой корочки, еще около 20-25 минут. Во время выпекания профитролей дверцу духовки открывать нельзя, иначе они не подымутся.
Готовые профитроли снять с противня и остудить.
Приготовим сметанный крем. Сметану для приготовления крема нужно отцедить, чтобы убрать лишнюю сыворотку. Для этого выложить сметану в марлю, сложенную в несколько раз, завернуть и поместить в сито. Под сито поставить какую нибудь емкость, куда будет отходить лишняя жидкость. Поверх марли положить небольшой груз и отправить в холодильник на пару часов (лучше на ночь).
Затем к сметане добавить сахар.
Взбить миксером до получения пышного, густого крема.
Дно разъемной формы застелить фольгой. Остывшие профитроли обмакнуть в сметанный крем и слоями выложить в форму, плотненько друг к другу.
Остатки крема вылить сверху и разровнять.
Чтобы будущий торт приобрел красивую ровную форму, сверху нужно положить фольгу и плоскую миску, поверх миски - небольшой груз. Отправить торт в холодильник минимум на два часа, но лучше всего на ночь. Когда крем хорошо застынет, форму нужно снять.
Торт из профитролей со сметанным кремом готов. Осталось его украсить и можно подавать на стол. В качестве украшения можно использовать шоколад, глазурь, конфеты, свежие ягоды или фрукты.
А вот так тортик выглядит в разрезе. Приятного чаепития!
Эклеры
Профитроли с кофейным кремомЭклеры
Эклеры со сливочным кремомЭклеры
Эклеры с белковым кремомЭклеры
Эклеры с масляным кремом
Комментарии к рецепту
Я теперь просто обязана приготовить торт из профитролей со сметанным кремом
Торт из профитролей со сметанным кремом — просто СУПЕР!!!
Аааа))))мне нравится сайт))))))
я наконец то научилась готовить)))
Спасибо огромное, что вы есть!
не любитель готовить, а милый любит вкусно покушать.
А с вами это легко и доступно, а главное не дорого .
Мне очень понравилось, муж присоединяется к комментариям!
Спасибо за рецепт:)
Ingengill1981, очень интересный вариант торта из профитролей со сметанным кремом.:)
Я уверенна, что эклеры с масляным кремом многим понравиться!
Не рецепт, а песня!!!
Спасибо ingengill1981, очень часто пользуюсь этим сайтом.
Очень-очень-очень вкусно!
Восхитительно!
Теперь буду готовить торт из профитролей со сметанным кремом только так и всем буду советовать этот рецепт!!!
СПАСИБО!!
Так и хочется приготовить!
Муж не любит торт из профитролей со сметанным кремом, а тут увидев это чудо попросил положить ему торт из профитролей со сметанным кремом!
ему очень понравилось!
и родители его в восторге!
свекровь вообще готовить ничего не умеет, а я тут через год такими кулинарными изысками блещу))
круто)
Уже делала два раза получается обалденно.
С удовольствием попробую.
Большое спасибо за рецепты, очень нравятся.
Боже как же это вкусно)))
МММММ)))Объедение))
Ты-кудесница! Очень люблю твои рецепты.
Рискнула, у нас завтра годовщина свадьбы и всё меню состоит из рецептов с этого сайта:) Спасибо большое за такой прекрасный сайт!!!
Ещё не готовила, но за рецепт спасибо!
Готовила торт из профитролей со сметанным кремом много раз, только немного другой порядок в пошаговом описании рецепта
Да да вкусняха)