marianna86 10 отзывов Видео рецепт
Нежный, как облако, ванильный сливочный крем, которым можно начинять эклеры и, конечно же, смазывать торты, пирожные и рулеты. Попробуйте приготовить рецепт карамельного крема для эклеров. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
Рецепт сливочного крема для эклеров
Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала творожный крем для тортов и эклеров. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Раньше я не любила торты, потому что смазывались и украшались они всегда сладчайшим масляным кремом. Мне было слишком приторно. Но как только попробовала сливочный крем, а это было много лет назад, влюбилась в него сразу же. Это абсолютно мой вкус, и его я предпочитаю всем остальным. Крем хорош в чистом виде или с добавлением шоколада, а также с фруктами и ягодами - все равно как, все равно будет нежно и вкусно.
Предлагаю приготовить сливочный крем, чтобы начинить им эклеры. И еще этого количества хватит, чтобы смазать один рулет.
Чтобы приготовить сливочный крем для эклеров, нам понадобятся все вышеперечисленные ингредиенты.
В высокую удобную емкость вылить сливки и добавить ванилин. Я добавляю половинку пакетика, там полтора грамма.
Просеять сахарную пудру. Здесь уж надо поступать по вкусу. Лично я не люблю, чтобы крем был слишком сладким, и добавляю 3 столовые ложки сахарной пудры. Для нейтральных по вкусу эклеров получается едва сладко, для тортов и рулетов - самое то. Можно потом добавить, если что. Пудра легко растворяется в сливках и не оставляет крупинок.
Затем добавить в сливки сыр Маскарпоне и перемешать его ложкой, стараясь слегка разбить крупный ком.
Вот так перемешался.
А потом остается взбить крем до получения мягких пиков, на это уходит пара минут. Нужно остановиться вовремя, чтобы сливки не взбились в крупинки масла.
Переложить крем в кондитерский мешок с узкой насадкой, и проделав отверстие в эклерах, начинить их. Вы сами почувствуете легкое сопротивление, когда полость внутри будет наполнена.
Сливочный крем для эклеров готов. Остается только насладиться полученным результатом.
Эклеры
Заварное тесто для эклеровЭклеры
Профитроли с кремом ПоцелуйЭклеры
Карамельный крем для эклеровЭклеры
Воздушное тесто для эклеровЭклеры
Крем для эклеров на пудингеЭклеры
Заварное тесто для эклеровЭклеры
Крем Пломбир для эклеровЭклеры
Помадка для эклеровЭклеры
Торт из эклеров
Комментарии к рецепту
Сливочный крем для эклеров «на любителя», кто-то отказался из моих домочадцев есть, а вот мне ну ооочень понравилось.
Я маленько забыла рецепт, поэтому зашла сюда!
Спасибо!!!
Фантастика!!!
Спасибо огромное за сливочный крем для эклеров!
Очень просто, доступно и аппетитно. Порадовало пошаговое объяснение.
Спасибо за этот рецепт!!!
Приготовила мужу на день рождения, он был в восторге!!!
Теперь жду гостей и снова приготовлю сливочный крем для эклеров!!!
Еще раз спасибо!!!
Сегодня приготовила, вечером будем пробовать на дне рождения дочери.
Спасибо вам большое.
Супер!
у меня нет слов .
Готовила по рецепту шоколадной глазури для эклеров, тоже замечательно получается.
Marianna86, спасибо вам огромное за этот прекрасный рецепт!!!
Приготовила эту вкуснятину, так домашние не поверили, что я сама делала, а не покупала!
Спасибочки :)