Картофельная запеканка с грибами в мультиварке

Рецепт картофельной запеканки с грибами в мультиварке

Инструкция:

1. Сварить картофель до готовности, охладить, посолить, растолочь до пюреобразного состояния.

2. Смешать половину сметаны с яйцом, ввести полученную массу в картофель, тщательно перемешать.

3. Мелко нарезать лук, шампиньоны. Обжарить лук до золотистого цвета, добавить в сковороду грибы.

4. Как только грибы будут готовы, добавить сметану, соль, перец, муку, чеснок, тщательно перемешать.

5. Вымазать форму мультиварки сливочным маслом, выложить поочередно: половину картофельной массы, грибную начинку, остатки картофельной массы.

6. Поставить мультиварку на режим запекания на час.

7. Перед подачей на стол посыпать рубленой зеленью.

8. При желании, за 5-10 минут до готовности запеканки, можно посыпать ее сыром.