Запеканка из капусты и фарша

Рецепт запеканки из капусты и фарша

Инструкция:

1. В фарш добавляем яйцо, чеснок пропущенный через пресс, лук, соль и перец по вкусу. Тщательно все перемешиваем.

2. Листья капусты бланшируем в слегка подсоленной воде, несколько секунд.

   

3. Большую головку лука, нарезаем кубиками и обжариваем с 2 ст. л. растительного масла, до золотистого цвета. Остудить.

   

4. Сыр Адыгейский натираем на крупной терке, добавляем к обжаренному луку, зелень также добавляем к луку. Перемешать, посолить и поперчить по вкусу.

   

5. Теперь берем форму, застилаем ее фольгой, смазываем 1 ст. л. растительного масла и посыпаем сухарями.

   

6. Первым слоем выкладываем листья капусты..

   

7. .. затем половину фарша..

   

8. .. потом половину сыра с луком и зеленью..

   

9. .. накрываем капустными листьями. Все слои повторяем еще раз. Последний слой должен быть капустный.

   

10. сыр Российский натираем на крупной терке и посыпаем запеканку сверху.

    

11. Запекаем в заранее разогретой до 190 градусов 35-40 минут. До слегка золотистого цвета сыра. Запеканка хороша, как в горячем, так и в холодном виде. Приятного аппетита.)