Баклажаны в аджике на зиму

Количество всевозможных рецептов заготовок на зиму из баклажан практически бесконечно, но особенно порадует ваших домашних вкусная и оригинальная закуски из баклажан в аджике. Готовить ее достаточно просто - тем более, если уже есть аджика. Но в этом рецепте мы будем готовить одновременно и аджику, в которой затем нужно будет закатать баклажаны на зиму. Попробуйте приготовить рецепт аджики с яблоками на зиму. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт баклажанов в аджике на зиму

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала куриную грудку в аджике. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Повод:

Полезно и вкусно

Время: 1 ч 30 мин
Порций: 26
Калорий: 77 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Ингредиенты:

Баклажаны 5 кг
Томатный сок 1,5 л
Сахар 2 стак.
Масло растительное 1 стак.
Уксус столовый 1 стак.
Соль 2 ст.л.
Морковь 4 шт.
Лук репчатый 4 шт.
Перец болгарский 5 шт.
Перец красный жгучий 1 шт.
Зубчики чеснока 5 зуб.

Инструкция:

В первую очередь необходимо будет заняться главным ингредиентом будущей заготовки на зиму - баклажанами. Аккуратно снимаем кожицу (при желании ее можно и оставить), разрезаем на четвертинки, а затем каждую из них - еще пополам (получается в сумме восемь кусочков).
В кастрюле смешиваем все ингредиенты, необходимые для приготовления аджики: томатный сок (обычный сок в пакетах лучше не брать, а просто прокрутить свежие помидоры через мясорубку), уксус, сахар, растительное масло. Приправить смесь необходимо солью и, при желании, перцем. Доводим смесь до кипения.
Морковь, репчатый лук, перец и чеснок заранее перекручиваем на мясорубке и, как только томатная смесь закипит, выкладываем туда же. Поддерживая сильный огонь, через пять минут выкладываем в почти готовую аджику нарезанные кусочки баклажанов и варим еще 10-15 минут.
Готовые баклажаны в аджике станут мягкими - их можно будет употреблять в пищу сразу же в качестве самостоятельной закуски.
Но, кроме того, можно закатать эту вкусную заготовку из баклажанов на зиму - для этого потребуется приблизительно 8 литровых баночек.

Комментарии к рецепту

4.6 / 5

olesya82

Спасибо вам, Анастасия, огроменное!
Я всё ломала голову что бы на день рождения не очень сложное, но вкусное приготовить.
Тем более, что все продукты для баклажанов в аджике на зиму уже имеются в наличии.

buyanova_92

Вот это да! Какой красивый рецептик баклажанов в аджике на зиму! А вкусный и простой!

alulil

Спасибо за прекрасный рецепт.
Очень красиво и вкусно!

catedes

Здравствуйте Анастасия!!!
Спасибочки за такой замечательный рецепт!!!!

falandysheva_77

Спасибо вам большое за такой прекрасный рецепт.
Вчера приготовила по нему.
Получилось очень вкусно!
Оценили все!
Так легко готовить.
Все получилось как у вас!
Такая вкуснотища.
Спасибо за такой прекрасный сайт.
Все понятно и наглядно.
Готовить с вами одно удовольствие!

Люда Шулепина

Спасибо огромное за чудо рецепт,
мечта сбылась - получилось самой приготовить баклажаны в аджике на зиму,
вкус необыкновенный! СПАСИБО!

kibireva_87

Невозможно пройти мимо такого простого и аппетитнейшего рецепта

ongangi

А меня удивил рецепт баклажанов в аджике с яблоками vagonretseptov.ru/zagotovki/adzhika/baklazhany-v-adzhike-s-yablokami. Супер рецепт! Действительно, быстро и просто готовится.

sofya84

Спасибо за рецепт
очень люблю баклажаны в аджике на зиму

redis

Баклажаны в аджике на зиму прелесть, спасибо за рецепт

olisea1979

Спасибо за рецепт баклажанов в аджике на зиму, он мне пригодился.

ithougra

Готовила баклажаны в аджике на зиму точно по рецепту, получилось все замечательно.
Домашние все в восторге, а на работе девочки рецепт просят.

Карика Маша

Обязательно сделаю, спасибо!

rular

Очень вкусно!!! спасибо за ваши рецепты!!!