Огурцы в аджике на зиму

huclo1983 15 отзывов Видео рецепт

Огурцы, маринованные в аджике на зиму, быстро готовятся, хорошо хранятся и быстро съедаются. Попробуйте! Попробуйте приготовить рецепт аджики из крыжовника на зиму. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт огурцов в аджике на зиму

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала баклажаны в аджике с яблоками. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Время: 30 мин
Порций: 8
Калорий: 32 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Ингредиенты:

Огурцы - 500 г
Аджика - 1 ст.л.
Сахар - 1 ст.л.
Соль - 0,5 ч.л.
Чеснок - по желанию
Кориандр, лавровый лист, душистый перец - по вкусу
Столовый уксус 6 % - 30 мл

Инструкция:

Для маринада берут как домашнюю, так и покупную аджику, по желанию добавляют специи. Но, как правило, сама аджика отличается не только остротой, но и насыщенным пряным ароматом, концентрацией. Пробуйте, возможно, дозировку соли-сахара следует изменить, а от кориандра, душистого перца и лаврового листа - отказаться.
Для приготовления огурцов в аджике на зиму подготовим продукты по списку: свежие огурцы, соль, сахар, аджику, пряные добавки, чеснок, столовый уксус.
Предварительно вымыв, огурцы делим кругами толщиной около 0,5 см. Способ нарезки можно изменить (широкие круги, бруски) или оставить огурцы цельными. Но для закуски "открыл и к столу" выбираю этот метод. Если огурцы успели потерять влагу, давно были сорваны/куплены, выдержите их в холодной воде 2-3 часа перед началом готовки.
Плотно трамбуя, наполняем банку. Для сторонников очень острых блюд бросаем чеснок.
Дважды пропариваем в кипятке: заливаем доверху, оставляем по 10 минут под крышкой.
Вторую воду переливаем в кастрюлю, бросаем сахарный песок, соль, аджику, зерна кориандра, другие специи. Кипятим и провариваем 2-3 минуты, вливаем уксус и сразу снимаем с огня.
Наполняем остро-пряным маринадом ошпаренные огурцы. Герметично закрываем, остужаем под теплым пледом.
Огурцы в аджике на зиму готовы. Для длительного хранения переносим закуску в кладовую.

Видео приготовления огурцов в аджике на зиму

Комментарии к рецепту

4.8 / 5

Пладо Женя

Какие дешевые ингредиенты и какая вкуснота)

Эльвина Надтока

Офигительно вкусно!!!

shadrova_85

А я готовила огурцы в аджике на зиму уже три раза.
Так вкусно!!!
Спасибо, huclo1983!!!

idesoun1971

Huclo1983, большое человеческое спасибо за пошаговый рецепт!

Жергунова Ириша

Уже делала два раза получается обалденно.

Людочка Джулян

Рекомендую vagonretseptov.ru/zagotovki/adzhika/adzhika-ostraya-na-zimu - блюдо на высшем уровне.

Маргарита Тюшова

Давненько мы с подругой пробовали приготовить огурцы в аджике на зиму на Новый год, но у нас не получилось.
И после этого я решила, что огурцы в аджике на зиму — это не моё.
Но в последнее время я стала частым посетителем этого сайта и наткнулась на этот рецепт.
По этому рецепту приготовила огурцы в аджике на зиму.
И впервые у меня получилось!!!
Получилось настолько вкусно, что я и не ожидала!
Большое спасибо вам за великолепные рецепты с пошаговыми инструкциями!

isealas

Да у вас тут прям какие-то кулинарные шедевры!
СПАСИБКИ!!!

alena

Очень доступно, быстро и вкусно!!!
Спасибо за рецепт.
Теперь буду знать куда обратиться за помощью в приготовлении блюд.

Жергунова Ириша

Легко и вкусно!!!

tasya

Huclo1983, спасибо.
Приготовила огурцы в аджике на зиму.
Ну, ооочень вкусно и очень красиво!!Гости в восторге.
Носила на работу, там тоже восторгу не было предела!!! Спасибо!:)

Галя Зотова

Huclo1983, спасибо за рецепт!
Все получилось!!!
огурцы в аджике на зиму — вкуснятина!

ercutegr

Спасибо!!!
огурцы в аджике на зиму СУПЕР!!!

lanka74

Спасибо за рецепт)
Я так долго искала его!
У-у-у-у-у вкусняшка…;)

hitesas1985

Huclo1983, спасибо за такой красивый и вкусный рецепт!
всем гостям он очень понравился!