Джем из айвы на зиму

Зоя Трафименко 13 отзывов Видео рецепт

Ароматный джем из айвы на зиму порадует вас своим вкусом в дуэте с поджаренным тостом, смазанным сливочным маслом. Попробуйте приготовить рецепт клубничного джема без варки на зиму. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт джема из айвы на зиму

Рецепт джема из айвы на зиму

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала клубничный джем на зиму. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

  • Время: 40 мин
  • Порций: 20
  • Калорий: 98 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой
  • Рейтинг:

Ингредиенты:

  • Айва - 2 кг
  • Сахар - 0,5 кг
  • Лимонная кислота - 0,5 ч.л. без верха
  • Вода - 50 мл

Инструкция:

  1. Джем из айвы на зиму я заготавливаю каждый год, так как это невероятно ароматная начинка не только для пирогов, пирожков и круассанов, но еще и для фаршировки птицы. Хотя если я не успею что-нибудь с ним приготовить, то весь джем волшебным образом исчезает - мои домашние просто обожают поджаренные тосты со сливочным маслом и таким лакомством на завтрак! Кстати, именно при термической обработке такой плод, как айва, полностью раскрывает свой вкус.

  2. Каждую осень в нашем регионе айвы видимо-невидимо, поэтому я из нее создаю всевозможную консервацию, но джему не изменяю никогда!

  3. Итак, подготовим все необходимые ингредиенты для приготовления айвового джема на зиму и начнем кулинарить!

  4. Плоды айвы промоем с помощью губки, удаляя ворсистый слой. Именно он защищает плоды от порчи, вредителей и т. д. Каждый фрукт разрежем на части и срежем с них семенные блоки. Промоем в воде и нарежем небольшими кусочками прямо в казан. Действовать будем быстро, так как кусочки айвы быстро темнеют на воздухе.

    джем из айвы на зиму
  5. Добавим 50 мл воды, лимонную кислоту и сахарный песок. Поместим емкость на плиту и доведем ее содержимое до кипения. После этого перемешаем и уменьшим огонь. Будем тушить кусочки айвы в сиропе около 20 минут, накрыв емкость крышкой.

    джем из айвы на зиму
  6. Спустя указанное время проверим нарезку на мягкость и снимем емкость с огня.

    джем из айвы на зиму
  7. Измельчим всю айвовую массу погружным блендером или перебьем в чаше кухонного комбайна около 3-5 минут. Действовать будем аккуратно, так как масса очень горячая. Попробуем на вкус. Если всего хватает, то снова поместим емкость на плиту и начнем стерилизовать банки для джема.

    джем из айвы на зиму
  8. Как только джем из айвы начнет булькать, перельем его в стерилизованные банки и укупорим горячими жестяными крышками с помощью закаточного ключа. Оставим остывать при комнатной температуре. В айве есть пектин, поэтому джем при остывании будет желироваться и станет намного гуще.

    джем из айвы на зиму
  9. Джем из айвы на зиму готов. После того, как заготовка остынет, переместим ее на хранение. Срок годности консервированного джема из айвы около 1-1,5 лет.

    джем из айвы на зиму
  10. Приятного вам!

Видео приготовления джема из айвы на зиму

Комментарии к рецепту

4.3 / 5
Галя Калинёва
Галя Калинёва

ВКУСНОТИЩА !!! :D:D:D
Делала джем из айвы на зиму первый, НО НЕ ПОСЛЕДНИЙ раз!!!

fatkhutdinova_80
fatkhutdinova_80

Рецепт просто класс. Возни никакой Вкус отменный.

Таня Каменских
Таня Каменских

Да, это классика жанра, всегда идёт на «ура!».

eshorto
eshorto

Приготовила джем из айвы на зиму!
Очень вкусно, всем понравилось!
Необычно, но так легко готовится!
Спасибо большое!

tooltiomy
tooltiomy

Зоя, спасибо огромное за такой вкусный и простой в приготовлении рецепт джема из айвы на зиму!
Делала мужу на день влюбленных-все легко и сразу получилось!

odsotonsi
odsotonsi

А где здесь кнопочка разместить рецепт во вконтактике?

sista
sista

Попробую на досуге. С вашего позволения поделюсь ссылочкой на рецепт джема из красной смородины на зиму vagonretseptov.ru/zagotovki/dzhem/dzhem-iz-krasnoi-smorodiny-na-zimu.

Мерзликина Татьяна
Мерзликина Татьяна

Очень вкусно!!! спасибо за ваши рецепты!!!

Инна Шульжевская
Инна Шульжевская

Какая вкуснотища!
Пришла из ресторана сытая, но не смогла удержаться и съела немного.
Муж в восторге, просит завтра ещё. Спасибо большущее за рецепт!

ashithed
ashithed

Готовила джем из айвы на зиму на свой ДР.
Всем очень понравилось, даже тем кто не очень любит джем из айвы на зиму:)))
Спасибо за чудесный сайт!!!

Городкова Дария
Городкова Дария

Отличный рецепт, забираю без раздумий, и обязательно опробую
Спасибо

ichurd
ichurd

Я сделала и всем домашним очень понравилось, а дочь расстроилась, что «на завтра» не осталось.
Спасибо

Кочуева Лиза
Кочуева Лиза

Ой, сколько у меня такого неизведанного в закладках лежит