Джем из чили и томатов

Да, немного нетардиционные для джема продукты, но.получается самый настоящий джем. Сладкий, вкусный и красивого цвета! Из приведенного количества получается около 300 гр. джема. Если будете делать порцию побольше и консервировать, то горячий джем переложите половником в стирилизованные баночки. Закрытый джем будет хранится до 6 месяцев, открытый до 3-х в холодильнике. Попробуйте приготовить рецепт апельсинового джема. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт джема из чили и томатов

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала клюквенный джем. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Время: 240 мин
Порций: 1
Калорий: 63 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Ингредиенты:

яблоки - 65 г
чеснок - 1 стак.
лимонный сок - 40 мл
сахар - 500 г
кориандр - 1 ст.л.
фенхель - ⅛

Инструкция:

Очистить томаты от кожуры и крупно нарезать. Выделившийся сок сохранить. Переложить в кастрюльку с тольстым дном томаты и сок. Добавить яблоко, чили, имбирь, чеснок, лимонный сок и сахар. Помешивать на среднем огне, пока сахар полностью не растворится. Специи - кориандр, кардамон и фенхеля положить в муслиновый или марлевый мешочек и перевязать. Добавить к томатам. Помешивая, довести до кипения и варить 1 час-1 ч. 15 минут на небольшом огне или пока масса не станет похожа на джем. Помешивать и проверять, особенно к концу, чтобы не пригорело.
Проверить на готовность следующим образом - чайную ложку джема положить на холодную тарелочку и положить в морозильник на 1 минуту. Нажать пальцем- если джем сморщился, значит он готов. Мешочек со специями удалить. Джем переложить в баночку.

Комментарии к рецепту

4.5 / 5

boichenko_80

Galka80, вы просто чудо-кулинар и ваш рецепт супер-шедевр.
Умница!Я теперь поклонница этого сайта!!!

ressur

Я тоже очень люблю ваш сайт.
подробнее и доступнее просто не придумать)))
мне кажется даже человек никогда не готовивший раньше -сможет без проблем освоиться по вашему сайту с кулинарией!)))

anya

Готовим сейчас, скоро кушать будем!!!)

congacata

Очень просто и результат замечательный!!!
Хотя в следующий раз сделаю чуть иначе.:)

urorour1989

Вкуснятина, обожаю джем из чили и томатов
Всё сама и съела.
Пришлось делать двойную норму ингредиентов, чтоб семью не обделить
Спасибо, galka80 :)

kletkina_70

Принимай спасибо и комплименты от меня!
Как всегда, на высочайшем уровне!

Нискубина Василина

Пасиба))
по рецепту делаю))

ringer

До сегодняшнего дня пробовала только этот рецепт: томатный джем, но теперь можно попробовать приготовить и джем из чили и томатов.