evgeniya92 6 отзывов Видео рецепт
Попробуйте приготовить рецепт джема без сахара. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала джем 3 фрукта. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Вишневый джем, на мой взгляд, потрясающе вкусная заготовка! Я его настолько люблю, что готовлю не только в сезон свежей вишни, но и зимой - из замороженных ягод, разницы в приготовлении и результате нет никакой.
Джем по структуре должен напоминать повидло, но в отличие от последнего, содержать небольшие кусочки и быть менее густым. Чтобы добить нужной желеобразной консистенции, в джем, вместо большого количества сахара, лучше добавить пектиновый порошок и капельку лимонного сока. Пектиновые порошки в продаже представлены в разной концентрации, мы возьмем вариант "2:1", данная надпись на упаковке означает, что на 1 пакетик порошка и 2 части фруктов понадобится 1 часть сахара. В результате мы получим густой, но не слишком приторный вишневый джем с ярким ароматом и легкой кислинкой.
Для приготовления нам понадобится: замороженная или свежая вишня, пектиновый порошок, сахар и лимонный сок
Положите вишню в кухонный комбайн. Замороженную вишню можно не размораживать.
Измельчите так, чтобы остались небольшие кусочки ягод
Выложите в нержавеющую или эмалированную кастрюлю. Добавьте все остальные ингредиенты, перемешайте и оставьте на 30 минут. За это время сахар и пектин смешаются с ягодным соком.
Поставьте джем на маленький огонь и периодически помешивая, варите примерно 40-60 минут.
Снимайте шумовкой появляющуюся пенку
Готовый джем разлейте горячим по стерилизованным баночкам и плотно закрутите крышку. Дайте джему остыть, затем уберите в темное прохладное место на хранение. Из данного количества продуктов получается примерно 600-700 грамм джема.
Готовый джем из вишни с пектином можно подать к чаю или использовать в десертах и выпечке. Приятного аппетита!
Джем
Мандариновый джемДжем
Джем из физалисаДжем
Джем персиковыйДжем
Персиковый джемДжем
Джем без сахараДжем
Джем из черникиДжем
Джем из кизилаДжем
Грушевый джемДжем
Джем 3 фрукта
Комментарии к рецепту
По совету коллеги приготовила этот джем из вишни с пектином.
Всем близким и мне самой очень понравилось:)
Evgeniya92, большое человеческое спасибо за пошаговый рецепт!
Готовим сейчас, скоро кушать будем!!!)
Блюдо на высшем уровне! Забираю в закладки. Спасибо за рецепт.
Класс!
Приготовила джем из вишни с пектином, получилось очень красиво и вкусно.
Свекровь в шоке.
Даже придраться не к чему.
Пришлось повозиться, чтобы получилось. Еще, конечно, не идеально, но очень вкусно :)