Вкуснейший и красивейший торт-пляцок с клубничным джемом

uzbekova_74 12 отзывов

Торт-пляцок отличается особенным богатым вкусом, очень красивым и интересным срезом и большим весом. Обычно пляцки не украшают как обычный торт. При подаче нарезают небольшими кусочками в виде прямоугольников, ромбов, квадратов. Попробуйте приготовить рецепт булочек с джемом. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт вкуснейшего и красивейший торт-пляцок с клубничным джемом

Рецепт вкуснейшего и красивейший торт-пляцок с клубничным джемом

Грецкие орехи можно заменить на фундук, кешью. Вместо клубничного джема можно использовать сливовый, клюквенный джем или повидло (желательно с кисловатым вкусом)

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала рулет с джемом и орехами. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Специальное оборудование:

духовка / духовой шкаф

Способ приготовления:

Выпекать

Повод:

День рождения, Новый год, Рождество

  • Время: 60 мин
  • Порций: 2
  • Калорий: 194 ккал
  • Кухня: Украинская
  • Рецепт: Несложный
  • Рейтинг:

Ингредиенты:

  • тесто:мука 500 г
  • сахарная пудра 200 г
  • яйцо 1 шт.
  • сметана 100 кг
  • какао-порошок 20 г
  • сахар ванильный 8 г
  • разрыхлитель для теста 10 г
  • прослойка: орехи грецкие 250 г
  • джем густой 200 г
  • крем: молоко 400 мл
  • крахмал 50 г
  • сгущеное молоко 190 г
  • сливочное масло 200 г
  • сахар ванильный 8 г

Инструкция:

  1. Для 3 коржей 20/23 см. Приготовление: смешать муку с разрыхлителем, просеять.

  2. Масло комнатной температуры взбить до бела около 2-3 минут, добавить сахар (лучше мелкий или сахар. пудру), ванилин, яйцо, сметану. Все взбить до однородной массы. Затем добавить муку с разрыхлителем, замесить мягкое, не липкое тесто. Долго месить не нужно.

  3. Тесто разделить на две не равные части: большую/ меньшую. В меньшую добавить какао-порошок. Каждый вид теста разделить на 3 равные части. Светлое тесто положить на 1 час в холодильник. Темное в морозилку на 1 час.

  4. Крем: готовим заварную основу: в кастрюльку насыпать крахмал, добавить сливки, размешать, чтобы не было комочков, добавить сгущенку. Поставить на средний огонь и варить до загустения при постоянном помешивании. Как крем загустеет, варить еще 2 минуты. Добавить ванилин. Накрыть крем пленочкой в контакт и полностью остудить. Далее в заварную основу вмешиваем масло. Заварная основа и масло должны быть одинаковой комнатной температуры.

  5. Достать из холодильника кусочек светлого теста, на бумаге для выпечки раскатать в прямоугольник шириной 3-4 мм. Тесто смазать джемом, выложить орехи, сверху натереть на крупной терке кусочек темного теста. Выпекать при t 200 гр около 15 минут. Так же поступить с оставшимся тестом. Должно получиться 3 коржа.

  6. Собираем торт-пляцок. Каждый корж смазываем кремом. Дать торту пропитаться 1 час при комнатной температуре, затем на 10 часов убрать в холодильник.

Комментарии к рецепту

4.3 / 5
valentina79
valentina79

Как же аппетитно.

qutiseten1979
qutiseten1979

Вкуснейший и красивейший торт-пляцок с клубничным джемом просто вкусняшка!!!

tofrengit
tofrengit

Обалденно вкусно:)
спасибо за идею вкуснейшего и красивейший торт-пляцок с клубничным джемом.

lauri_92
lauri_92

Сегодня сделала это чудо.
Получилось очень вкусно.
И делать несложно.
Спасибо за рецепт!!!

orontingi
orontingi

Для вкуснейшего и красивейший торт-пляцок с клубничным джемом вроде не сложно, можно попробовать.

adorientem
adorientem

Uzbekova_74, огромное спасибо!
Я давно ищу именно этот вариант вкуснейшего и красивейший торт-пляцок с клубничным джемом.
Мне он нравится больше других.

alena83
alena83

Рулет за 15 минут с джемом vagonretseptov.ru/zagotovki/dzhem/rulet-za-15-minut-s-dzhemom гораздо вкуснее и быстрее готовить.

Катешова Даша
Катешова Даша

Ой...как вкусно!!! Обожаю вкуснейший и красивейший торт-пляцок с клубничным джемом!!!!

tonispise1976
tonispise1976

Офигенный рецепт*)
я на технологии когда мы вкуснейший и красивейший торт-пляцок с клубничным джемом готовили 5 получила т.к. всё знала)))

lera76
lera76

Сегодня приготовила, вечером будем пробовать на дне рождения дочери.
Спасибо вам большое.

Лёля Долгова
Лёля Долгова

Спасибо большое за пошаговый рецепт с фото.
Хочу сделать вкуснейший и красивейший торт-пляцок с клубничным джемом к домашнему празднику.

salnova_79
salnova_79

Uzbekova_74, огромное спасибо за вкуснейший и красивейший торт-пляцок с клубничным джемом!
Получилось с первого раза.