Гогошары по-молдавски на зиму

Попробуйте приготовить рецепт морковного сока на зиму. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт гогошар по-молдавски на зиму

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала баклажаны на зиму. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Время: 1 ч
Порций: 30
Калорий: 91 ккал
Кухня: Молдавская
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Ингредиенты:

На банку 1 л:

Гогошары (перец ратунда) - 1 кг
Чеснок - 1 головка
Вода - 125 мл
Масло подсолнечное - 80 мл
Уксус яблочный - 80 мл
Сахар - 50 г
Соль - 7.5 г
Лавровый лист - 2 шт.
Гвоздика - 1 шт.
Перец душистый - 2-3 шт.

Инструкция:

Гогошарами называют сладкий перец зеленого, красного или желтого цвета шарообразной формы с дольчатой поверхностью. У нас этот перец больше известен как ратунда. Плоды гогошар имеют нежную мясистую мякоть и более острый вкус.
Существует множество вариантов приготовления гогошар на зиму. Я предлагаю простой, но очень вкусный рецепт без особых заморочек - гогошары по-молдавски. Такая заготовка в зимне-весенний период разнообразит ваше домашнее меню и порадует глаз яркими красками.
Для приготовления маринованных гогошар по-молдавски на зиму лучше сразу подготовить все необходимые продукты. В ингредиентах я указала вес перца - 1 кг, это приблизительно, в очищенном виде. Вес неочищенного перца у меня был 1150 г.
Гогошары помыть, удалить хвостики и семена, нарезать дольками. Если плоды очень крупные, то дольки разрезать еще пополам.
Чеснок почистить и нарезать тонкими пластинами. Смешать все ингредиенты для маринада, довести до кипения и опустить в маринад чеснок.
Далее опустить в маринад часть перцев так, чтоб они почти погрузились, прикрыть кастрюлю крышкой и варить 3 минуты.
Затем перец нужно выложить в сухую стерильную банку и накрыть крышкой. Опустить в маринад следующую партию перцев, снова проварить 3 минуты. Я варила перец в 4 захода.
После того как все перцы будут уложены в банку, сверху вылить оставшийся горячий маринад. Банку тут же закатать и перевернуть на крышку, прикрыть чем-то теплым до полного остывания.
Маринованные на зиму гогошары по-молдавски прекрасно хранятся в условиях городской квартиры.
Вкусных вам заготовок!

Видео приготовления гогошар по-молдавски на зиму

Комментарии к рецепту

3.8 / 5

Аня Дерюгина

Гогошар по-молдавски на зиму просто супер, мои гости все были в восторге!!! alesya95, спасибо!

lyalicheva_85

Alesya95, я только смотрела рецепт, но уже хочу его приготовить!

aticlimi

А я сделала гогошары по-молдавски на зиму, за уши не оттащишь.
Спасибо за идею!

Акудович Тома

Alesya95, спасибо за прекрасный рецепт! гогошары по-молдавски на зиму всей моей семье очень понравилось!
Все ингредиенты подобраны идеально и друг друга не перебивают, а дополняют.

suprunenko_91

Очень благодарна Вам за рецепты)))
Отличный сайт!

idintast

Мои как раз просили яблочный сок на зиму.

itherin1986

Вауууууу!
Это просто вкусняшка!

olga95

Очень рада что нашла этот сайт!!!
Все понятно)
alesya95, спасибо большое!!!)

olate1978

Я уже сделала гогошары по-молдавски на зиму.
Очень легко и быстро делается!
Завтра бум пробовать, надеюсь будет вкусно!

anya92

Отлично! муж в восторге... да и гостям понравилось....

kira

Спасибо за рецепт, готовила гогошары по-молдавски на зиму на день рождения сестры
Всем понравилось

indeserof

Вкусно!
Теперь это один из моих любимых рецептов!

Люда Шулепина

Я приготовила сегодня гогошары по-молдавски на зиму, получилось СУПЕР!!!
Впрочем, как и всегда.
С такими пошаговыми рецептами иначе быть не может.
Спасибо Вам, alesya95!

athith2002

Рецептик гогошар по-молдавски на зиму прямо специально для меня.

todalfion

Alesya95,всё сделала пошагово, следуя вашему рецепту гогошар по-молдавски на зиму.
Получилась вкуснятина!

ashithed

Делала гогошары по-молдавски на зиму уже пару раз.
Очень вкусно и очень красиво.
Буду делать еще.
Ваш сайт с пошаговыми рецептами — просто кладезь.

zverenkakr

Alesya95, вы гений!
Такие красивые блюда- это что-то.
Спасибо за подробные фото!
Я уже много приготовила по вашим рецептам!

Зинка Перетятькина

Мне очень понравился этот замечательный рецепт.
Буду баловать своего мужа.
Он у меня ужасно любит гогошары по-молдавски на зиму.

koshman_75

А я думала разбираюсь в приготовлении гогошар по-молдавски на зиму:D:D, а здесь такое:)

Галка Батыршина

Муж не любит гогошары по-молдавски на зиму, а тут увидев это чудо попросил положить ему гогошары по-молдавски на зиму!
ему очень понравилось!
и родители его в восторге!
свекровь вообще готовить ничего не умеет, а я тут через год такими кулинарными изысками блещу))
круто)