Лечо из кабачков с морковью и помидорами
Это блюдо можно как заготовить на зиму, так и приготовить просто на ужин, исключив из рецепта уксус. Попробуйте приготовить рецепт лечо с помидорами, перцем и морковью. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
Рецепт лечо из кабачков с морковью и помидорами
Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала лечо из кабачков на зиму. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
- Время: 90 мин
- Порций: 8
- Калорий: 72 ккал
- Кухня: Венгерская
- Рецепт: Простой
- Рейтинг:
Ингредиенты:
- Кабачок 2,5 кг
- Помидоры 2 кг
- Морковь 500 г
- Лук репчатый 500 г
- Чеснок 5 зубчиков
- Сладкий перец 500 г
- Сахар 200 г
- Черный молотый перец по вкусу
- Уксус 9% 100 мл
- Соль по вкусу
- Растительное масло 300 мл
Инструкция:
-
Кабачок промыть, обсушить полотенцем, при необходимости очистить от кожицы и семян. Нарезать кубиками.
-
Помидоры промыть, обсушить, нарезать кусочками, выложить в чашу блендера и хорошо измельчить.
-
Морковь промыть, очистить от кожицы и крупно натереть. Перец промыть, удалить плодоножку, семена и нарезать небольшими кусочками. С чеснока и лука снять шелуху. Чеснок мелко натереть, лук нарезать кусочками.
-
Сотейник нагреть, добавить масло, выложить лук и обжарить до золотистого цвета. Добавить кабачки, помидоры, перец и чеснок. Посолить, высыпать сахар и перемешать. Убавить огонь и тушить в течение часа, периодически помешивая. За 5 минут до готовности добавить уксус и перемешать.
-
Горячее лечо разложить в стерильные банки и герметично закрыть стерильными крышками. Банки перевернуть, накрыть теплым одеялом и дать остыть.
Лечо
Лечо из кабачков
Лечо
Лечо с морковью
Комментарии к рецепту
Галя, ОГРОМНОЕ спасибо за Ваш рецепт, за иллюстрации!!!
Все просто супер, я в восторге!
Вкуснятина, обожаю лечо из кабачков с морковью и помидорами
Всё сама и съела.
Пришлось делать двойную норму ингредиентов, чтоб семью не обделить
Спасибо, Галя :)
Да, наверно вкусно!
Я обязательно попробую.
Большое спасибо!:)
Коллега приготовила лечо из кабачков с морковью и помидорами.
Никогда вкуснее лечо из кабачков с морковью и помидорами не пробовала!!!
Всем советую.
Спасибо за рецепт! Все так подробно и понятно!
Да, это классика жанра, всегда идёт на «ура!».