Лечо из перца на зиму

avompav 12 отзывов Видео рецепт

Попробуйте приготовить рецепт лечо на зиму. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт лечо из перца на зиму

Рецепт лечо из перца на зиму

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала лечо из перца и помидор. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

  • Время: 1 ч 30 мин
  • Порций: 8
  • Калорий: 89 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой
  • Рейтинг:

Ингредиенты:

  • Перец болгарский - 2 кг
  • Помидоры - 1 кг
  • Чеснок - 8-10 зубчиков
  • Лук репчатый - 4 шт.
  • Сахар - 1 стак.
  • Масло подсолнечное рафинированное - 1 стак.
  • Соль - 2-3 ч.л.
  • Перец чёрный молотый - 1 ч.л.
  • Паприка молотая - 1 ч.л.
  • Уксус столовый - 2 ст.л.
  • Петрушка - 1 пучок

Инструкция:

  1. Самое время заготовить на зиму вкусное лечо из болгарского перца. Рецептов лечо существует огромное количество, сейчас каждая хозяйка готовит его по-своему, добавляя что-то новое. Я предлагаю рецепт лечо, приближенный к классическому, но в более упрощенном варианте. Обычно в лечо из перца используются помидоры, пропущенные через соковыжималку, но я использую просто нарезанные помидоры, и мне очень нравится этот результат. Лечо получается очень вкусным. Такая заготовка замечательно сочетается с макаронными изделиями и картофелем, а также отлично дополняет мясные блюда.

  2. Для приготовления лечо из перца на зиму подготовить продукты по списку.

  3. Болгарский перец разрезать пополам, удалить плодоножку и семечки, затем нарезать вдоль полосками. Если перец средний, то можно разрезать на 4 части, более крупный - на 6-8 частей.

    лечо из перца на зиму
  4. Нарезать дольками помидоры, удалив плодоножку.

    лечо из перца на зиму
  5. Лук почистить и нарезать полукольцами.

    лечо из перца на зиму
  6. В кастрюлю налить подсолнечное масло и хорошо разогреть. Выложить лук и обжарить его 5 минут, затем добавить помидоры, убавить огонь и тушить 15 минут.

    лечо из перца на зиму
  7. Затем добавить перец, перемешать и готовить под крышкой 5 минут. После этого крышку открыть и готовить перец еще 10 минут, помешивая.

    лечо из перца на зиму
  8. Добавить в кастрюлю нарезанный пластинками чеснок, сахар и уксус. Все перемешать и готовить на маленьком огне 20 минут.

    лечо из перца на зиму
  9. Нарезать мелко петрушку, добавить ее в кастрюлю, также добавить соль, перец и паприку. Попробовать на вкус маринад. Соль и перец следует добавлять на свое усмотрение. Тушить все овощи 10 минут.

    лечо из перца на зиму
  10. Затем разложить горячее лечо из болгарского перца в подготовленные стерильные банки и сразу же закрыть крышками. Перевернуть на крышку и хорошо укутать до полного остывания.

    лечо из перца на зиму
  11. После этого можно убирать вкуснейшее лечо из перца на зиму на хранение в кладовку.

    лечо из перца на зиму
  12. Приятных вам заготовок!

Видео приготовления лечо из перца на зиму

Комментарии к рецепту

3.8 / 5
Ширшова Тома
Ширшова Тома

Спасибо за рецептик лечо из перца на зиму!!!
Муж был в восторге.
лечо из перца на зиму, он сказал, просто шедевр.
Огромное спасибо!!!

svetlana95
svetlana95

Очень оригинальный вкус, на любителя.
Но моей семье очень понравилось, слопали.
Делала все строго по рецепту и получилось как на картинке.

ursem
ursem

Вау!
Невероятная красота, этим я маму свою точно удивлю!
СПАСИБО ОГРОМНОЕ за ваш рецепт, спасибо, тысячу раз спасибо!:))))

bogachenko_82
bogachenko_82

Во!
То что надо на праздничном столе.
Спасибо за рецепт

nuralof
nuralof

Спасибо!
Отличный рецепт лечо из перца на зиму!

pengend
pengend

Довольна лечо из помидоров и перца с чесноком. Попробуйте приготовить, не пожалеете!

Ольга Черданцева
Ольга Черданцева

Вы кулинарный художник)))
Так красиво!

oflind1985
oflind1985

Спасибо душевное за рецепт!!! Счастья и удачи Вам во всех начинаниях!!!

lilya
lilya

А я готовила лечо из перца на зиму уже три раза.
Так вкусно!!!
Спасибо, avompav!!!

kosheleva_70
kosheleva_70

Очень давно приметила этот рецептик лечо из перца на зиму.
Получилось просто чудесно!
avompav спасибо Вам большое за этот рецепт!

Галя Калинёва
Галя Калинёва

Готовлю сейчас.
Спасибо Вам.
Чувствую, полюблю я лечо из перца на зиму готовить...

ardepri2005
ardepri2005

Ох, какая вкуснятина!