Лечо из помидоров и перца с чесноком
Каратаева Галка 11 отзывов Видео рецепт
Попробуйте приготовить рецепт лечо из зеленых помидоров. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
Рецепт лечо из помидоров и перца с чесноком
Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала лечо из перца и помидоров без уксуса. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
- Время: 1 ч
- Порций: 7
- Калорий: 30 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Простой
- Рейтинг:
Ингредиенты:
- Помидоры - 900 г
- Перец болгарский - 300 г
- Чеснок - 2 зубка
- Сахар - 1 ст.л.
- Соль - 1 ч.л.
- Перец чили - 0,5 шт.
Инструкция:
-
Если вы любите овощные гарниры, то этот рецепт лечо из помидоров и болгарского перца с чесноком вам вполне подойдет. Как-то так сложилось, что в нашем понимании "Лечо" - это заготовка на зиму. В Болгарии, стране происхождения лечо, это всего лишь гарнир из овощей в собственном соку или овощей, обжаренных в масле. Традиционными овощами для лечо считаются болгарский перец, лук и помидоры.
-
Я лечо не заготавливаю на зиму по той причине, что хранить мне его негде, а вот в качестве гарнира к основным блюдам готовлю лечо очень часто. Любимый вариант лечо в моей семье - из помидоров, перца с чесноком и перцем чили.
-
Подготовим все продукты по списку.
-
Подготовим помидоры. Половину помидоров пробьем в блендере, вторую часть помидоров порежем дольками.
-
Томатный сок перельем в кастрюлю и поставим кастрюлю на огонь. Дадим соку закипеть, снимем образовавшуюся пену. Варим сок еще 10 минут.
-
Болгарский перец помоем, разрежем вдоль пополам, удалим семена и перегородки.
-
Нарежем перец на квадраты размером на один укус. Для гарнира такой способ нарезки - наиболее удобный.
-
Выкладываем в кипящий томатный сок нарезанные дольками помидоры и кусочки болгарского перца.
-
Добавляем к овощам сахар и соль. Готовим лечо еще 15 минут. Мы любим, чтобы овощи в лечо сохраняли хрусткость. Если вы предпочитаете мягкие овощи, варите лечо на 10 минут дольше.
-
Перец чили нарезаем колечками. Чеснок можно пропустить через пресс, а можно нарезать тонкими пластинами.
-
Добавляем к лечо чеснок и перец чили. Даем лечо снова закипеть, варим еще 5 минут и снимаем лечо с огня.
-
Готовое лечо из помидоров и перца с чесноком хорошо и в горячем, и в холодном виде.
-
В горячем виде подаем лечо как гарнир, а в холодном - как топпинг для бутерброда. Приятного аппетита!
Видео приготовления лечо из помидоров и перца с чесноком
Лечо
Лечо из помидоров
Комментарии к рецепту
Спасибо большое за рецепт.
Сидела придумывала, чтобы такое приготовить.
Чтобы из простых продуктов и не дорого. Как раз то, что надо!!!
Я, как большая любительница лечо из помидоров и перца с чесноком, была просто обязана попробовать это!
Результат просто потрясающий!
Внешне лечо из помидоров и перца с чесноком выглядит очень обыкновенно, но вкус!!!
Вкус совершенно необыкновенный! Мне очень понравился!
Теперь это один из моих любимых рецептов!
Запостила твой рецептик у себя на страничке!
Доброго!
Сегодня приготовила лечо из помидоров и перца с чесноком по вашему рецепту, ооочень вкусно.
Муж оценил, говорит почаще так делай!
спасибо Вам огромное.
Сколько живу, такой вкуснятины не пробовала. Спасибо.
Нашла рецепт лечо из перца и помидор, понравилось. Что думаете?
Готовится легко и быстро.
Результат просто шикарный.
Вау:D
с удовольствием попробую потом сделать такую вкуснотищу
От вас жду еще рецептиков :))
Не пробовала, но обязательно сделаем с внучкой.
Она у меня очень любит лечо из помидоров и перца с чесноком.
Большое тебе спасибо, Каратаева, за такие простые, но аппетитные блюда.
Девочки, это действительно очень вкусно.
Я часто готовлю по этому рецепту. Попробуйте, не пожалеете. :) :D :)
Каратаева, Благодарю Вас за прекрасные рецепты)