Лечо по-кубански
Попробуйте приготовить рецепт лечо по-венгерски. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
Рецепт лечо по-кубански
Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала лечо с корицей. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
- Время: 1 ч
- Порций: 6
- Калорий: 62 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Простой
- Рейтинг:
Ингредиенты:
- помидоры (среднего размера) 4 кг
- перец болгарский (красный) 2,5 кг
- морковь (крупная) 3 шт.
- масло оливковое 150 мл
- масло подсолнечное 200 мл
- тыква (мускатная, мякоть) 400 г
- лимонный сок 150 мл
- сок апельсиновый 100 мл
- сахар 300 г
- соль 3 ст л
- уксус (или обычный 9%) 1/2 стак.
- чили (молотый) 1 ч.л.
- паприка (молотая) 1 ст.л.
- соевый соус 2 ст.л.
- перец черный (горошком) 6 шт.
- кориандр (молотый) 2 щепотки
- имбирь (молотый) 1/2 ч.л.
- приправы (для плова) 1 ч.л.
Инструкция:
-
На 6 л. Морковь очистить, натереть вместе с тыквой на крупной терке. Из перцев удалить сердцевину и плодоножки, нарезать продольно толстой соломкой. Помидоры поместить в кипящую воду на 1 мин, откинуть на дуршлаг, обдать холодной водой и снять кожицу. Мякоть измельчить в пюре. В большой алюминиевый таз или в большую широкую кастрюлю поместить томатное пюре, тертую морковь и тыкву. Довести до кипения, добавить сахар, соль и масло. Хорошо перемешать и варить на среднем огне, время от времени помешивая деревянной лопаткой - 30 мин Добавить нарезанные перцы, горошины душистого перца, перемешать и варить еще 25 мин Добавить соевый соус и сок, хорошо перемешать, добавить специи и варить 5 мин Влить уксус, перемешать и сразу же снять с огня. Горячее лечо разлить по стерилизованным банкам и закатать.
-
Примечание. Для варки лечо лучше всего подходит красный болгарский перец конусообразной формы, со средней толщиной мякоти.
Лечо
Лечо с шампиньонами
Лечо
Лечо по-болгарски
Лечо
Лечо по-венгерски
Лечо
Лечо по-домашнему
Лечо
Лечо из кабачков
Лечо
Лечо с морковью
Лечо
Лечо с брынзой
Лечо
Лечо с корицей
Лечо
Лечо на зиму
Лечо
Острое лечо
Комментарии к рецепту
С первого раза все сделала просто идеально!
Огромное спасибо за рецепт:)
Это чудо!
Спасибо!
Спасибо!
Спасибо!!!
Очень вкусно!!!
Для нашей большой семьи было мало…
Вчера был день лечо по-кубански.
Наслаждались.
Какая же вкуснятина получилась!!!
Ничего у меня не получилось(((((((((((((((
хотя я спец по лечо по-кубански!
Завтра еще раз пробовать буду!!!
Спасибо за рецепт.
Очень вкусно!!!
Вкуснее чем лечо на зиму?
Думаю, очень вкусно.
Так захотелось лечо по-кубански, хотя я не любитель подобных блюд.
Завтра приготовлю!!!
Читаю и использую много рецептов, знаю множество сайтов, хороших и разных, но Ваш сайт — это просто фантастика!
До чего все сделано с выдумкой, со вкусом, блеск!
Раньше я думала, что лучше, чем у нас в Одессе, не готовят нигде.
А теперь меня терзают смутные сомнения в этом…)))
МНЯ-МНЯ! ОЧЕНЬ ВКУСНО!