Физалис, маринованный в апельсиновом соке

Попробуйте приготовить рецепт маринованного цуккини. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт физалиса, маринованного в апельсиновом соке

Экзотика для Woman s Day. Оказывается, съедобные плоды физалиса весьма и весьма хороши в маринованном виде и по вкусу очень напоминают китайский маленький апельсин - кумкват.

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала лук маринованный. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Способ приготовления:

Мариновать

Время: 30 мин
Порций: 4
Калорий: 50 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Ингредиенты:

Ягоды (физалиса) 300 г
Цедра апельсина 2 ст.л.
Сок апельсиновый (свежевыжатый) 50 мл
Горчица (желтая в зернах) 1 ст.л.
Анис 2 звездочки
Сахар коричневый 30 г
Соль 1 ст.л.
Уксус (9%) 30 мл
Масло оливковое 2 ст.л.

Инструкция:

Оказывается, съедобные плоды физалиса весьма и весьма хороши в маринованном виде и по вкусу очень напоминают китайский маленький апельсин - кумкват.
Физалис извлечь из сухих соцветий.
Плоды хорошо промыть, в конце обдать кипятком, чтобы удалить смолистость.
Подготовить маринад: в кастрюлю с толстым дном влить 0,5 л воды, всыпать соль, сахар, зерна сухой желтой горчицы, добавить анисовые звездочки, апельсиновую цедру и сок - поставить пряный микс на плиту и довести до кипения, дать покипеть 10-12 минут, затем влить уксус, оливковое масло и снова довести до кипения, сразу же убрать с плиты.
Апельсиновую цедру удалить.
Физалис плотно уложить в стерилизованную банку, залить горячим маринадом, банки повторно стерилизовать, закатать под крышку и убрать под теплое одеяло крышкой вниз до полного остывания.
Банки хранить в холоде.