Маринованная пекинская капуста на зиму

Когда заходит речь о маринованной капусте, каждая хозяюшка с улыбкой представляет большую банку любимой белокочанной представительницы рода капустных. А почему бы не попробовать удивить родных? Попробуйте приготовить рецепт маринованной капусты по-корейски. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт маринованной пекинской капусты на зиму

Для приготовления маринованной пекинской капусты на зиму требуется не так много сил. Нужно всего лишь нарезать необходимые составные, вскипятить маринад, залить им овощи. Особенную пикантность придает имбирь. Не переживайте, если смесь для мариновки не покроет всю капусту - она со временем осядет и никаких проблем не будет. Закуску можно употреблять как через 4-5 дней, так и через пару месяцев холодными зимними вечерами. Смотрите и запоминайте, как приготовить маринованную пекинскую капусту на зиму.

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала вкусную маринованную капусту. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Время: 4560 мин
Порций: 10
Калорий: 25 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Ингредиенты:

Пекинская капуста — 1 шт.
Свежий имбирь — 5-6 Ломтиков
Сахар — 140-150 г
Соль — 1,5 ст.л.
Винный уксус — 250 мл
Вода — 500-600 мл
Морковь — 1 шт.
Красный измельченный перец — ½ шт.
Чилийский перчик — 6 шт.

Инструкция:

Отрежьте кочерыжку от капусты, промойте каждый лист под проточной водой. Стряхните лишнюю влагу, промокните листы бумажным полотенцем для лучшего эффекта.
Порежьте каждый капустный лист на небольшие кусочки. Маленькие молодые листики можно оставить целыми.
Доведите до кипения смесь воды, уксуса, соли, сахара и имбиря, постоянно помешивая. Снимите ее с огня.
Большую стерилизованную банку заполните капустой, морковью (предварительно измельченной, к примеру, на терке для нарезки по-корейски), чилийским перцем, нарезанным красным перцем. Заполните банку горячей смесью для мариновки. Закатайте крышкой и хорошенько встряхните.
Поставьте в темное теплое место на сутки, после чего минимум 3 дня держите в холодильнике. После этого смело пробуйте! А если хотите угощаться зимой - держите в темном прохладном месте. Приятного аппетита!

Видео приготовления маринованной пекинской капусты на зиму

Комментарии к рецепту

4.1 / 5

ifyappi

Спасибо за отличные рецепты!!!

ucimracra

Рецепт отличный
Забираю, обязательно сделаю.
Представляю, как это вкусно

Даутова Ксюха

Готовится элементарно)

Банникова Галка

Спасибо. Правда очень просто, приготовлю. Спасибо.

santoyanni_87

Рискнула, у нас завтра годовщина свадьбы и всё меню состоит из рецептов с этого сайта:) Спасибо большое за такой прекрасный сайт!!!

Анюта Астрахан

Спасибо большое за рецепт.
Сидела придумывала, чтобы такое приготовить.
Чтобы из простых продуктов и недорого. Как раз то, что надо!!!

Анна Шаршукова

Готовим сейчас, скоро кушать будем!!!)

Кандрашова Таша

Девочки, давайте поговорим про маринованную капусту с яблоками и морковью на зиму. Сегодня приготовила, понравилось.

Бодыкина Тома

Эндерс, замечательный рецепт маринованной пекинской капусты на зиму!
Я уже приготовила!
Очень вкусно!
Спасибо большое!

zhenya72

Подкупает вкус и быстрота исполнения
Спасибо

Даша Атаманова

Огооо спасибо девочки.

fridman_97

Не могла мимо пройти!!
К тому же я очень люблю маринованную пекинскую капусту на зиму

Агабекова Танечка

Спасибо большое за рецепт.
Очень легко готовится, и быстро.
А вкус просто обалденный!!!

ompod

Спасибо Эндерс за рецепт и наглядное представление всех стадий приготовления.
Непременно попробую и сообщу свое впечатление.

Савва Люда

Эндерс, спасибо за рецепт маринованной пекинской капусты на зиму!
Получилось сразу и вкусно!
Теперь и этот рецепт в копилочку!

Стеблина Зоя

Ммм…Наслаждение!
Оценили все!

ofonti1983

Очень вкусно!
Все как в рецепте Эндерс.
Ничего не заменяю,не добавляю)))

Ушенина Виолетта

Я с дочкой делаем маринованную пекинскую капусту на зиму. Довольно вкусно выходит :)

yasyac1994

Всё получилось просто супер)))
очень вкусно)
всё делала по рецепту)

ezyidin1985

Будем пробовать!

Алеся Гарибян

Не пробовала, но обязательно сделаем с внучкой.
Она у меня очень любит маринованную пекинскую капусту на зиму.
Большое тебе спасибо, Эндерс, за такие простые, но аппетитные блюда.