Домашнее сало с чесноком в луковой шелухе

Попробуйте приготовить рецепт медового сала. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт домашнего сала с чесноком в луковой шелухе

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала вкусное домашнее сало с чесноком. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Время: 1 ч
Порций: 11
Калорий: 29 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Ингредиенты:

свиное сало (с прослойкой) 1 кг
луковая шелуха 1 кг
лавровый лист 10 шт.
соль 3 ст.л.
чеснок 1 головка
перец красный молотый
перец черный молотый

Инструкция:

Промыть луковую шелуху, залить водой (1,5 литра), дать закипеть, всыпать 2 столовых ложек крупной соли, перемешать, варить еще 5-7 минут. Сало помыть, зачистить, нарезать примерно двухсотграммовые кусочки. Переложить его в кастрюлю, покрыть со всех сторон шелухой, если сало будет выступать над поверхностью воды, то долить еще.
Для приготовления маринада измельчить лавровый лист, раздавить чеснок, перемешать все с красным и черным перцем. Достать кусочки сала, высушить с помощью многослойного бумажного полотенца.
Втереть в них с усилием маринад, а затем обмазать со всех сторон, запаковать сало с чесноком в фольгу, определить в морозильную камеру. Через 12 часов вкуснейшее нежное сало будет готово. Порезать его на тонкие ломтики, подать к столу с черным хлебом, кто любит, может добавить чесночок.