Медовое сало

А пробовали ли вы когда-нибудь медовое сало? Если нет - советую попробовать! Попался мне этот рецепт и так заинтересовал, что я сразу же решила приготовить такое сало. И не зря.Сало получилось очень вкусным и необычным, нежным, с еле уловимым медовым вкусом. Сало не слишком соленое и не острое и совсем не похожее на то, к которому мы привыкли. Передать не могу, но это так вкусно и стоит обязательно попробовать! Попробуйте приготовить рецепт ароматного сала. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт медового сала

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала домашнее соленое сало. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Время: 1 ч 40 мин
Порций: 13
Калорий: 46 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Ингредиенты:

Сало свежее 250-300 г
Соль крупная (с верхом) 2 ст.л.
Сахар 2 ст.л.
Мед 0,5 стак.
Сухие травы ароматные (любые) 0,5 ч.л.
Лист лавровый 2 шт.
Перец черный горошком 5-6 шт.
Вода 1 л

Инструкция:

Сало хорошо вымыть, шкурку поскребти. Обсушить бумажным полотенцем.
В кастрюлю влить воду, добавить соль, сахар, и сухие травки (я добавляла итальянские травы).
Довести рассол до кипения, кипятить 5 минут на небольшом огне. Выключить газ и добавить в кастрюлю с рассолом мед (мед подойдет любой
Добавить лавровый лист, поместить в рассол кусок сала. Накрыть кастрюлю крышкой и оставить сало в рассоле до полного остывания.
Готовое сало достать из рассола, обсушить и смазать со всех сторон небольшим количеством меда (хватит и 1 ч. л.). Поместить сало в фольгу, тщательно завернуть и поместить в холодильник на 2 часа. Очень вкусное получается! Сало достаточно просоленное, и не сырое, и не вареное, а какое-то парное и необычайно нежное и необычное. Попробуйте! Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

3.7 / 5

Юмабаева Тоня

Спасибо вам, Костицына, огроменное!
Я всё ломала голову что бы на день рождения не очень сложное, но вкусное приготовить.
Тем более, что все продукты для медового сала уже имеются в наличии.

otimr

Приготовила вчера, просто нет слов- СУППЕР!
Я любила кухню, а теперь я ее фанатка, за что ВАМ Спасибо!!!

ownown

Все по-нашему — из простых ингредиентов получаются бесподобные блюда.
Спасибо, Костицына.

oroldonof1983

Как же хочется медового сала!!!

xaimyote

Спасибо за рецепт, вкус немного непривычен для меня, но вкусно.
Готовлю только по Вашим рецептам!

Гурова Кира

Давненько мы с подругой пробовали приготовить медовое сало на Новый год, но у нас не получилось.
И после этого я решила, что медовое сало — это не моё.
Но в последнее время я стала частым посетителем этого сайта и наткнулась на этот рецепт.
По этому рецепту приготовила медовое сало.
И впервые у меня получилось!!!
Получилось настолько вкусно, что я и не ожидала!
Большое спасибо вам за великолепные рецепты с пошаговыми инструкциями!

lerad

А мне не очень понравилось такое сочетание вкусов, хоть я и люблю эксперименты с рецептами и не привязываюсь к одному вкусу.

cunelalee

Этот рецепт чем-то похож на соленое сало и грудинка. Я правильно поняла?

tuitsoos

Не пробовала, но обязательно сделаю с дочкой.
Она у меня очень любит медовое сало.

tomara75

У меня получилось прям как на фотографии:)

uldofleds1970

Спасибо!
медовое сало теперь моё коронное блюдо, никого не оставляет равнодушным…;)))

Астадурян Инка

Попробуйте и поверьте, у вас все получится!

Сирисько Роза

Не знаю:(...
что вы нашли такого особенного в этом рецепте

Тома Подковырина

Большое спасибо за сайт и за рецепты!
Кухня у меня была всегда только как декор интерьера, готовить не любила и не хотела никогда!
Сестра подсказала посмотреть ваш сайт, теперь с кухни за уши не отдерёшь…

ediga

Очень хочется попробовать!
В закладки спасибо за рецепт!

saldalal

Отлично, медовое сало — супер, понравилось всем!

anna

Всё получается очень вкусно.
Спасибо за рецепты.
Советую сайт своим подругам.

umionc2002

Очень вкусно!!! спасибо за ваши рецепты!!!

strebezheva_73

Спасибо за рецепт, зайду к вам ещё раз.

Катешова Даша

Обожаю медовое сало — их можно готовить из «ничего», т.е. из того, что есть в холодильнике. И столько вариантов — сколько хозяек!