Сало в луковой шелухе

andofasto1982 18 отзывов Видео рецепт

Это пикантное блюдо разнообразит ваш стол с мясными закусками, порадует своим вкусом и ароматом. Сало в луковой шелухе получается очень вкусным - кто пробовал, не даст соврать. Делюсь рецептом. Попробуйте приготовить рецепт сала медового. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт сала в луковой шелухе

Соленое в луковой шелухе сало напоминает буженину, только, на мой взгляд, оно гораздо вкуснее. К тому же, вы его готовите своими руками, а не покупаете в магазине - а это уже априори говорит о том, что вкуснее:) Я и лук, и сало всегда покупаю у одной и той же женщины на рынке - у нее всегда свежее сало, потому ни разу не было такого, чтобы сало в луковой шелухе получилось у меня невкусным. Сало в нашем доме идет на ура. Мой муж по вечерам любит приготовить для нас тарелочку закусок: овощи, мясо, сыр. Признаюсь, что это сало я люблю больше всего. Обязательно попробуйте! ;) Рассказываю, как приготовить сало в луковой шелухе. Удачи в приготовлении. Кто приготовил - отписывайтесь, делитесь комментариями, понравилось ли.

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала ароматное сало. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Время: 780 мин
Порций: 10
Калорий: 16 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Ингредиенты:

Свиное сало с прослойками мяса — 600 г
Лук (шелуха) — 1 кг (Шелуха с 1 кг лука)
Соль — 3 ст.л.
Лавровый лист — 10 шт.
Чеснок (головка) — 1 шт.
Черный перец — - По вкусу
Красный перец — - По вкусу

Инструкция:

1. Подготовьте продукты. Приступим!
2. Наберите луковой шелухи примерно с одного килограмма лука. Можно делать это постепенно. Ополосните шелуху в воде, а потов доведите до кипения (из расчета на 1,5 л воды). Добавьте пару ложек соли и поварите в течение 5 мин
3. Сало промойте. почистите и порежьте на кусочки по 200-300 грамм.
4. Сало отправляем к шелухе. Вода должна покрывать сало (если это не так, добавьте кипяченой воды). Доведите до кипения, температуру понизьте до средней и варите в течение 25 минут. Затем снимите в огня и дайте остыть. Главное, чтобы сало находилось в жидкости.
5. Пока сало "отдыхает" в кастрюле, сделайте "маринад". Через чесночный пресс пропустите чеснок, добавьте к ним черный и красный перец, измельченный лавровый лист.
6. Выберите сало, просушите кухонным или плотным бумажным полотенцем.
7. Хорошенько вотрите наш "маринад". Затем заверните в пищевую пленку и отправьте на 12 часов в морозилку.
8. Через 12 часов наше чудо-сало готово! Нарежьте ломтиками и подавайте с хлебом, маринованными или свежими овощами, соусами. Приятного!

Видео приготовления сала в луковой шелухе

Комментарии к рецепту

3.6 / 5

antar

А как здесь добавить рецепт в закладки?

daceadipe2002

Блюдо просто супер, готовила сало в луковой шелухе впервые — оказалось очень просто:-)
Спасибо за рецептик!!!

Костяк Маргарита

Думаю, очень вкусно.

galya

Andofasto1982, вы гений!
Такие красивые блюда- это что-то.
Спасибо за подробные фото!
Я уже много приготовила по вашим рецептам!

ogiri1984

У меня сало в луковой шелухе прямо как на картинке!
Получилось шикарно!
andofasto1982, спасибо за рецептик сало в луковой шелухе!!!

Босенко Диана

Как же хочется сала в луковой шелухе!!!

diana

Буду к вам заходить чаще.

semam

Больше всего понравился рецепт медового сала vagonretseptov.ru/zagotovki/soleniya/medovoe-salo. Объедение!!!

Бодыкина Тома

Моему мужу очень понравился, хотя он не очень любит сало в луковой шелухе.

igemum

Andofasto1982, огромное вам спасибо за рецепты!
Вы так меня вдохновляете!)))

lassollut

Уже делала два раза получается обалденно.

Юляша Середа

Ой, сколько у меня такого неизведанного в закладках лежит

Ира Орчикова

Это просто шедевр, очень необыкновенный вкус. Даже не думала, что сало в луковой шелухе превзойдет все ожидания.

lyudmila

Andofasto1982, очень удачный рецепт, делаю второй раз.

Банникова Галка

Спасибо большое за рецепты!
а фото и правда помогают!
я только учусь готовить и ваш сайт мне очень помогает!)))
сало в луковой шелухе-это моя мечта!)))

tanyusha

Спасибо за сайт, все очень доступно и понятно и что самое главное ОЧЕНЬ ВКУСНО!!!

tasya

Увидела. Сделала. Попробовала. (Мягко сказано…)
Сижу теперь, глажу животик, пишу СПАСИБО за рецепт.

Болотина Вита

Какая вкуснотища!
Пришла из ресторана сытая, но не смогла удержаться и съела немного.
Муж в восторге, просит завтра ещё. Спасибо большущее за рецепт!