Сало

edeangong1984 10 отзывов

Это даже не рецепт, а воспоминания. Иногда так захочется сала с зеленым лучком, вареным яичком! Так почему же нам его не посолить самим, ведь это совсем не сложно. Попробуйте приготовить рецепт сала медового. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт сала

Рецепт сала

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала ароматное сало. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Время подготовки:

10 мин

  • Время: 2 д 20 мин
  • Порций: 20
  • Калорий: 24 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой
  • Рейтинг:

Ингредиенты:

  • 500 г сала с мясной прослойкой
  • несколько ст.л. крупной поваренной соли
  • 1 головка чеснока

Инструкция:

  1. Самое главное-правильно выбрать сало. Кожа должна быть мягкой, не должно быть неприятного запаха. Резать сало нужно поперек, иначе его трудно будет есть. После засолки обязательно храните в морозилке, это убивает микробы и позволяет сохранить сало до нескольких месяцев.

  2. Сало резрезать на несколько частей приблизительно равного размера. Солить лучше в большой миске или кастрюле.

  3. Высыпать соль в неглубокую тарелку, обмакнуть куски сала со всех сторон в соль, хорошо надавливая.

  4. Сложить куски в миску, накрыть крышкой и оставить при комнатной температуре на 2 дня просолиться.

  5. Затем счистить остатки соли. Очистить чеснок и порезать его тонкими дольками. Куски сала можно порезать поменьше. Проложить куски сала чесноком, прижимая куски плотно к друг другу.

  6. Оставить так на 1-2 дня в холодильнике.

  7. После этого очистить сало от чеснока. Сложить сало в целлофановый пакет и хранить в морозилке.

Комментарии к рецепту

3.5 / 5
Шапиева Лёля
Шапиева Лёля

Очень вкусно!!!
Для нашей большой семьи было мало…

Аханова Люда
Аханова Люда

Настя, спасибо огромное за чудесные рецепты и шикарную подачу, хочется сразу ВСЕ!

Босенко Диана
Босенко Диана

Вкуснятина, обожаю сало
Всё сама и съела.
Пришлось делать двойную норму ингредиентов, чтоб семью не обделить
Спасибо, edeangong1984 :)

Виктория Сташкова
Виктория Сташкова

Какая вкусняшка!

Ольга Юмабаева
Ольга Юмабаева

Edeangong1984 — просто супер!!!
Я люблю этот сайт (Он клёвый).
Учусь готовить)

Дробышева Анастасия
Дробышева Анастасия

Спасибо за прекрасный рецепт.
Очень красиво и вкусно!

dasha
dasha

Просто замечательно…

Анюта Клеткина
Анюта Клеткина

Готовила по рецепту http://vagonretseptov.ru/zagotovki/soleniya/medovoe-salo, тоже замечательно получается.

tatyana
tatyana

Я делала уже, наверно, раз 10 за 2 месяца!
А мужу все мало!
Так понравилось!
Спасибо огромное edeangong1984 за прекрасный рецепт!

imearo
imearo

Сижу уже возле компьютера 2 часа — текут слюнки!
Всё очень здорово!