Это даже не рецепт, а воспоминания. Иногда так захочется сала с зеленым лучком, вареным яичком! Так почему же нам его не посолить самим, ведь это совсем не сложно. Попробуйте приготовить рецепт сала медового. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала ароматное сало. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Время подготовки:
10 мин
Самое главное-правильно выбрать сало. Кожа должна быть мягкой, не должно быть неприятного запаха. Резать сало нужно поперек, иначе его трудно будет есть. После засолки обязательно храните в морозилке, это убивает микробы и позволяет сохранить сало до нескольких месяцев.
Сало резрезать на несколько частей приблизительно равного размера. Солить лучше в большой миске или кастрюле.
Высыпать соль в неглубокую тарелку, обмакнуть куски сала со всех сторон в соль, хорошо надавливая.
Сложить куски в миску, накрыть крышкой и оставить при комнатной температуре на 2 дня просолиться.
Затем счистить остатки соли. Очистить чеснок и порезать его тонкими дольками. Куски сала можно порезать поменьше. Проложить куски сала чесноком, прижимая куски плотно к друг другу.
Оставить так на 1-2 дня в холодильнике.
После этого очистить сало от чеснока. Сложить сало в целлофановый пакет и хранить в морозилке.
Соления
Сало в луковой шелухеСоления
Сало с жидким дымомСоления
Сало с горчицейСоления
Ароматное салоСоления
Сало в рассолеСоления
Сало в тузлукеСоления
Сало домашнееСоления
Медовое салоСоления
Сало медовоеСоления
Сало в марле
Комментарии к рецепту
Очень вкусно!!!
Для нашей большой семьи было мало…
Настя, спасибо огромное за чудесные рецепты и шикарную подачу, хочется сразу ВСЕ!
Вкуснятина, обожаю сало
Всё сама и съела.
Пришлось делать двойную норму ингредиентов, чтоб семью не обделить
Спасибо, edeangong1984 :)
Какая вкусняшка!
Edeangong1984 — просто супер!!!
Я люблю этот сайт (Он клёвый).
Учусь готовить)
Спасибо за прекрасный рецепт.
Очень красиво и вкусно!
Просто замечательно…
Готовила по рецепту http://vagonretseptov.ru/zagotovki/soleniya/medovoe-salo, тоже замечательно получается.
Я делала уже, наверно, раз 10 за 2 месяца!
А мужу все мало!
Так понравилось!
Спасибо огромное edeangong1984 за прекрасный рецепт!
Сижу уже возле компьютера 2 часа — текут слюнки!
Всё очень здорово!