Сало с жидким дымом

Приготовить в аэрогриле копченое сало с жидким дымом очень просто. По моему личному мнению, это самый простой и доступный способ идеального копчения сала в домашних условиях. Попробуйте приготовить рецепт сала медового. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт сала с жидким дымом

Сало с жидким дымом в аэрогриле - это очень вкусный способ приготовить любимейшую мясную закуску. Такое сало прекрасно подходит для приготовления бутербродов или маленьких праздничных канапе с соленым огурчиком. Я советую использовать сало с толстыми мясными прожилками (это мое личное предпочтение), чтобы сало не только таяла во рту, но и зубам было за что зацепиться:) Успехов и приятного аппетита

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала ароматное сало. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Повод:

На обед, На ужин, На полдник

Время: 2280 мин
Порций: 10
Калорий: 12 ккал
Кухня: Русская
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Ингредиенты:

Сало — 500 г
Баночка жидкого дыма — 1 шт.
Желатин — 10 г
Соль — - По вкусу
Перец — 2 Щепотки
Паприка — 2 ст.л.
Головка чеснока — 1 шт.

Инструкция:

Для данного рецепта обязательно используем свежее сало (ни в коем случае не замороженное). Перед приготовлением кусок охлаждаем в холодильнике, промываем под холодной проточной водой и разрезаем на несколько кусков среднего размера.
В удобной миске смешиваем соль, перец, пропущенный через чеснокодавку чеснок, паприку. Смесью хорошенько натираем каждый кусок, складываем на тарелочку и оставляем на 48 часов в прохладном месте. Примерно за 12 часов до начала копчения сала, на каждый кусок кисточкой аккуратно наносим жидкий дым.
В холодной воде разводим желатин. Ставим на плиту, постоянно перемешивая, добавляем красный перец. Затем в горячую смесь опускаем каждый кусочек на 3-4 минуты.
В аэрогриль кладем стружку яблони, сбрызгиваем водой. Выкладываем сало на решетку и при температуре 65 градусов запекаем сало около 3 часов.
Приятного аппетита!

Видео приготовления сала с жидким дымом

Комментарии к рецепту

3.8 / 5

zinka84

Какая красота…

Дария Толмачева

Сайт просто находка, сама готовлю неплохо.
Но блюда украшать не умею, ваши идеи пригодятся.

dariya95

Vkysno, spasibo.

Андрикович Виктория

Очень довольна салом с жидким дымом! Благодарю за рецепт.

yasyac1994

Спасибо за рецепт сала с жидким дымом, он мне пригодился.

olesya

Рецепт класс!
Мне и моему дедушке понравилось!!!

Портянко Ярина

Вот ссылка на новый рецептик vagonretseptov.ru/zagotovki/soleniya/medovoe-salo.

isestat

Очень здоровский сайт!
Прям чудеса и очень доступные!
Спасибо за ваши труды!
Много видела в инете подобных сайтов, но ваш вне конкуренции!!!
Буду готовить ежедневно по вашим рецептам!

Надтока Евгения

СПАСИБО! Приготовила очень вкусно.

Боговская Нина

Должно быть очень вкусно!
Спасибо!