Сало в тузлуке

Сало в тузлуке получается очень вкусным! Этот рецепт понравится тем, кто любит сало с большими мясными прослойками! Попробуйте приготовить рецепт сала медового. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт сала в тузлуке

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала ароматное сало. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Повод:

На природу, На обед, На праздник

Время: 2 ч 30 мин
Порций: 6
Калорий: 55 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Ингредиенты:

сало (подчревок) 1 кг
соль (сколько понадобится для того, чтоб всплыла картофелина)
специи (перец, сушеный чеснок, лавровый лист)

Инструкция:

Сало с большими мясными прослойками моем, обтираем, нарезаем на бруски.
Складываем в трехлитровые баллоны, засыпаем специи: лавровый лист, перец, сушеный чеснок.
На огонь ставим кастрюлю с водой, даем закипеть. Бросаем сырую очищенную картофелину (она на дне оказывается).
Дальше столовыми ложками всыпаем столько соли, чтобы она вытолкнула картофелину на поверхность. Как только соляной раствор стал таким насыщенным, что картофелина всплыла, вынимаем ее и даем прокипеть 2-3 минуты, остужаем.
Разливаем тузлук в баллоны, накрываем крышками и солим в холодильнике 2-3 недели.
Когда захотели свежего сала - вынимаем, обсушиваем салфетками.
А дальше натираем перчиком, чесночком и