Домашнее соленое сало

honton1978 9 отзывов

Недавно попробовала у знакомых очень вкусное и ароматное домашнее соленое сало. Узнала рецепт и приготовила, получилось отлично! В меру соленое, ароматное сало приготовить очень просто. Попробуйте! Попробуйте приготовить рецепт ароматного сала. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт домашнего соленого сала

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала вкусное домашнее сало с чесноком. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Повод:

На природу, На обед, На праздник

Время: 20 мин
Порций: 2
Калорий: 20 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Ингредиенты:

Сало свежее (с прослойками мяса) 1 кг
Соль 4 ст.л.
Перец черный (молотый) 0,5 ч.л.
Острый перец (молотый) 0,25 ч.л.
Тмин 2 щепотки
Паприка сладкая (молотая) 1 ст.л.
Чеснок (сушеный, молотый) 1 ч.л.
Майоран 0,5 ч.л.
Лавровый лист 5-6 шт.
Кориандр (молотый) 2 щепотки

Инструкция:

Сало обтереть сухой тряпочкой. Разрезать на пласты шириной 5 см.
Смешать соль и остальные пряности, кроме лаврового листа. Щедро обсыпать куски сала засолочной смесью. Затем посыпать поломанным лавровым листом.
Завернуть куски сала в 2 слоя бумаги для выпечки. Убрать на 2 дня в холодильник.
Затем развернуть. Сменить бумагу на сухую. И убрать в холодильник еще на 4 дня.
Затем сало положить в морозилку и немного подморозить. Готово!
Приятного аппетита!