Соленые хрустящие огурцы на зиму

Оригинальный рецепт хрустящих соленых огурчиков на зиму по-польски (на польском языке эта домашняя заготовка на зиму носит название Ogorki Kiszone) не оставит равнодушными любителей разносолов. Крепкие, пряные, хрустящие, эти соленые огурчики будут всю зиму радовать ваших домашних и гостей. Указанное количество ингредиентов рассчитано на шесть литровых баночек - но, конечно, все зависит от размера огурчиков. Попробуйте приготовить рецепт огурцов с кетчупом чили на зиму. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт соленых хрустящих огурцов на зиму

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала морковный сок на зиму. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Время: 25 мин
Порций: 13
Калорий: 41 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Ингредиенты:

Огурцы 2 кг
Чеснок 2 шт.
Небольшой корень хрена 1 шт.
Зонтики укропа 6 шт

Инструкция:

Поначалу все отобранные ингредиенты выглядят достаточно неприглядно - так что займемся их подготовкой.
Огурчики тщательно моем, оттираем всю засохшую землю и грязь. Нужно убедиться, что все отобранные огурцы не испорченные, с крепкой, цельной кожурой - иначе во время засолки они станут мягкими.
Чистим корень хрена и режем небольшими полосочками.
Чеснок тоже очищаем и нарезаем каждый зубчик на четыре части.
На фото - все, что вам потребуется на одну литровую баночку соленых огурчиков.
Все подготовленные ингредиенты для засолки выкладываем в баночки.
В последнюю очередь выкладываем огурцы - вертикально.
Кипятим полтора литра воды, размешиваем в ней 2 столовых ложки соли для приготовления рассола - и заливаем его прямо кипящим в емкости для консервации. Тщательно закатываем крышками - и ждем четыре дня, пока хрустящие соленые огурчики не будут окончательно готовы.

Комментарии к рецепту

3.7 / 5

alena71

Сделала это блюдо впервые, получилось.
Спасибо вам Большое!!!

arsict

Офигенно вкусно получается соленые хрустящие огурцы на зиму и с первого раза!
спасибо большое!!!:)

lauri_92

К этому рецепту я возвращалась два раза.
первый раз не вышло(
на следующий раз настроение было боевое - все удалось!)

aleinikova_86

Обалденный рецепт!!!
Самый лучший кулинарный сайт!

Гальченко Инга

Получилось «ужасно» вкусно!!!:)
Danke sehr!!!

Вита Украинцева

Больше всего понравилось оформление)
Я вообще люблю что бы было не просто вкусно, но и красиво))

esedi

Рецепт http://vagonretseptov.ru/zagotovki/ogurtsy-v-sobstvennom-soku-na-zimu тоже интересный вариант.

orenedime

Очень рада,что под руку подвернулся ваш рецепт соленых хрустящих огурцов на зиму.
Я по вашим рецептам начала готовить, хотя раньше у меня ничего не получалось.
Спасибо за такой лёгкий и славный рецепт:)!

boichenko_80

Я пошла делать как у вас!!!

Вика Неклюдова

Ofedgad, вы просто чудо-кулинар и ваш рецепт супер-шедевр.
Умница!Я теперь поклонница этого сайта!!!

enestom

Сделала, как написано, впервые!
и получилось обалденно вкусно)

licle

Мне кажется, я всех замучила, потому что часто готовлю соленые хрустящие огурцы на зиму)))
Ооочень вкусно!
Все как в рецепте, ничего не заменяю,не добавляю)))

olyid

Ofedgad, спасибо за прекрасный рецепт! соленые хрустящие огурцы на зиму всей моей семье очень понравилось!
Все ингредиенты подобраны идеально и друг друга не перебивают, а дополняют.

tataisu1993

Огромное вам спасибо!
Столкнулась с проблемой — знаю, что хочу, но не знаю, как сделать:)
А поскольку я мастер в поедании, а не в приготовлении, то пошаговые рецепты— это прям для меня!)))

Юля Рудько

Бесподобный рецепт соленых хрустящих огурцов на зиму!!!
Все получилось, спасибо, ofedgad!!!

emiso

Очень вкусно!!!
Для нашей большой семьи было мало…

todalfion

Отличный рецепт, забираю без раздумий, и обязательно опробую
Спасибо

zinka

Ofedgad, СПАСИБО за пошаговое приготовление блюда.
Из всех рецептов выбрала именно ВАШ!!!

pokroeva_90

Рецепт весьма кстати!

timead

Ofedgad, большое спасибо!