Чебуреки проще простого

Доброго времени суток.

Хочу поделиться с вами рецептом. В оригинале название - Лепешки с сыром "Проще простого". Их можно делать с твердым сыром (200г натереть на терке), с творогом (300г+2ст. л. сахара, щепотка соли), но я обычно делаю по этому рецепту чебуреки. Делаются они быстро и легко. Буду рада, если кому-нибудь этот рецепт пригодится. Попробуйте приготовить рецепт греческих чебуреков. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт чебуреков проще простого

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала чебуреки крымские. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Время: 25 мин
Порций: 5
Калорий: 298 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Ингредиенты:

мука 3 стак. (+ 1 стак. для подпыливания)
вода 2 стак.
соль 1 щепотка
филе куриное (перекрутить на мясорубке) 1 кг
лук (мелко нарезать) 2 шт. (большие)
майонез или сметана (у меня было полстак. кефира) 2 ст.л.
соль, чёрный перец молотый, карри по вкусу

Инструкция:

Начинка:
Все хорошо перемешать.1) Муку просеять в большую миску. 2) Воду с солью закипятить и сразу же влить в центр муки (при этом другой рукой вымешивать ложкой) Когда будет трудно мешать ложкой, вывернуть тесто на рабочую поверхность (я ее не подпыливаю мукой, так как в миске ее достаточно).3) Вымесить аккуратно тесто до эластичности и чистой рабочей поверхности (несколько минут).
Наше тесто еще достаточно теплое. Оставить его в миске, накрыв полотенцем или влажной салфеткой, на 30 минут. (этим тестом можно работать и на следующий день, хранить в холодильнике.) Пока тесто остывает, приготовить начинку.
4) Остывшее тесто режем на 2 части и каждую часть - на 8 кусочков (получается 16шт. + 4 шт. из обрезков = 20 чебуреков) 5) Кусочки теста обвалять с двух сторон в муке и отложить их в миску, накрыв полотенцем (чтобы тесто не обветривалось)
6) Раскатать кусочек теста в тонкую лепешку диаметром 22 см, при этом подпыливать мукой с двух сторон.
7) Выкладываем 1 ст. л. (полную) начинки на половину лепешки, другой половиной накрываем, слегка прижимаем рукой, чтобы не было воздуха.
Обрезаем колесиком по краю. На сковороде разогреть немного растительного масла. Выкладываем 2 чебурека и обжариваем с двух сторон на небольшом огне. (жарятся быстро) Горячие чебуреки немного хрустящие, а холодные - мягкие. Не забудьте их накрыть, чтобы они не стали твердыми.
Приятного аппетита.

Видео приготовления чебуреков проще простого

Комментарии к рецепту

4.4 / 5

Яна Нижник

Сайт супер!!! я просто живу здесь.

Саша Марускевич

Рецепт отличный!
делаю чебуреки проще простого регулярно.

Валя Тимашенко

Чебуреки проще простого — отпад!
Быстро и очень вкусно!

Юляша Стаханова

Скоро день рождения, хочу удивить гостей этим прекрасным блюдом чебуреками проще простого!
Спасибо viktoriya97 за подробный рецепт ЭТОГО ЧУДА!

karolina

Я никогда не готовила чебуреки проще простого — очень переживаю…
Надеюсь ошибок не будет и я не разочаруюсь.

svetlana88

Как вкусно! У меня муж любитель чебуреков проще простого.

katerina

Очень просто, доступно и аппетитно. Порадовало пошаговое объяснение.

ekimedin1992

Всем привет! Девочки приготовила чебуреки с капустой, ну очень классно, а главное быстро.

ongeralin

Аааа))))мне нравится сайт))))))
я наконец то научилась готовить)))

Дорина Светлана

Чебуреки проще простого - очень вкусно, продукты сочетаемые

polovko_94

Я делала чебуреки проще простого к приезду родственников.Все съели!!!

encito

Приготовила чебуреки проще простого по вашему рецепту к праздничному столу.
Превосходно!
Огромное спасибо за мой успех.

roza98

Это просто Наслаждение!!!
Все получилось!
Спасибо!!!

guzheva_79

Чебуреки проще простого конечно на любителя.
Но понравилось.

anggi

Спасибо за рецепт)
Я так долго искала его!
У-у-у-у-у вкусняшка…;)

valtseva_72

Обожаю этот сайт, он у меня в закладках!!!
не знаю что бы я мужу готовила если бы случайно не нашла этот сайт…

Анна Шаршукова

Девочки случайно попала на этот сайт, я просто в восторге!!! читаю уже второй день.Спасибо всем за ценные советы.

Фартушняк Галка

Viktoriya97, спасибо большое)
неумела-научили)
действительно-все доступно и понятно объяснено)
спасибо вам огромное - вы умничка!

antar

Спасибо большое за рецепты!
а фото и правда помогают!
я только учусь готовить и ваш сайт мне очень помогает!)))
чебуреки проще простого-это моя мечта!)))