Крымские чебуреки

Необыкновенно вкусные, пузырчатые, слоистые и невероятно сочные чебуреки. Попробуйте обязательно! Попробуйте приготовить рецепт чебуреков крымских. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт крымских чебуреков

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала чебуреки с капустой. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Время: 2 ч 30 мин
Порций: 11
Калорий: 229 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Ингредиенты:

Для теста:
Мука 0,5 кг
Масло растительное (буквально - 5-6 капель) 1/4 ч.л.
Вода 200-250 мл
Соль 1 ч.л.
Для начинки:
Фарш свиной 350 г
Лук репчатый 2 шт.
Вода ледяная 6-7 ст.л.
Соль, свежемолотый черный перец (по вкусу)
Зелень петрушки (по вкусу и желанию)
Масло растительное (для жарки)

Инструкция:

В глубокую миску просеять муку, всыпать соль и в середину капнуть растительное масло.
Перетереть рукой капли растительного масла с мукой, затем частями вливать воду, замешивая рукой тесто (воды может понадобиться больше или меньше). Оно будет комками.
Тесто месить не нужно, комочки просто плотно собрать в комок. Тесто завернуть в пищевую пленку и оставить на 1 час при комнатной температуре.
К фаршу добавить перекрученный на мясорубке репчатый лук. Посолить все и щедро поперчить.
Влить воду (из морозильника), все хорошо перемешать. Фарш должен быть жидковатым. По-желанию еще можно добавить измельченную петрушку.
"Отдохнувшее" тесто обмять
Накрыть фарш второй половиной теста и тщательно защипнуть края или использовать специальный нож, которым красиво обрезаются и слепливаются края теста. Чебуреки заранее лепить нельзя (если только для заморозки). Подготовить по 2-4 шт и сразу жарить.
Жарить чебуреки следует в большом количестве растительного масла до золотистого цвета. Подавать горячими. Вкуснота! Приятного аппетита!