Чебуреки с мясом

***Рецепты наших кулинаров!***

Чебурек — это традиционное блюдо многих монгольских и тюркских народов. Представляет собой чебурек некий большой пирожок, приготовленный из пресного теста с какой-нибудь начинкой. Обычно это бывает мясной фарш, но также есть варианты чебуреков с сыром, грибами, картофелем, капустой, с луком.

Тесто для чебуреков приготовить несложно. Оно готовится всегда без дрожжей, однако существуют и немаловажный нюанс – это правильно выбранный рецепт, так как их сейчас существует массу. Одни любят простые рецепты (мука и вода), другие предпочитаю более изысканное тесто на кефире, пиве или молоке. А в принципе все рецепты теста для приготовления чебуреков очень простые. И его замесить под силу любому начинающему кулинару или хозяйке. Я же сегодня предлагаю надежный и проверенный рецепт чебуреков, в тесто для которых будем добавлять водку. В таком случае они будут иметь хрустящую корочку, румяный цвет и сногсшибательный аромат.

Мясо для начинки обычно перекручивается на мясорубке, но в некоторых случаях его мелко рубят. Приправы используют для начинки любые по вкусу, но чаще всего это просто соль и черный молотый перец. Жарятся чебуреки в растительном рафинированном масле, но, ни в коем случае не в животных жирах. Попробуйте приготовить рецепт ленивых чебуреков. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт чебуреков с мясом

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала восточные чебуреки. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Повод:

Обед, Перекус, Ужин

Время подготовки:

50 мин

Время: 40 мин
Порций: 8
Калорий: 222 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Ингредиенты:

Мука 2 стак.
Водка 30 мл
Сахар 1 ч.л.
Соль для теста (щепотка) 5 г
Соль для фарша (по вкусу) 5 г
Черный молотый перец (по вкусу) 5 г
Яйцо 1 шт.
Мясо 1 кг
Репчатый лук 2 шт.
Растительное масло (в тесто) 2 ст.л.
Растительное масло (для жарки) 5 г

Инструкция:

В воде разведите соль и сахар, и вымешайте их до полного растворения.
Муку положите в емкость для замеса, добавьте яйцо, растительное масло и водку.
Налейте воду, в которой разводили сахар и соль и вымешайте тесто, чтобы оно не липло к рукам. Если воды будет не хватать, то добавьте.
Отправьте вымешанное тесто в холодильник обернув его пищевой пленой, а сами принимайтесь за начинку. Мясо помойте, лук очистите.
Перекрутите мясо с луком на мясорубке с крупным кольцом, приправьте солью, черным молотым перцем и налейте 50 грамм питьевой воды.
Хорошо перемешайте фарш.
Теперь принимайтесь формировать чебуреки. Тесто извлеките из холодильника, разделите на 8 частей и поочередно каждый кусочек начинайте раскатывать скалкой толщиной около 3 мм.
На одну половину тесто выложите мясную начинку. Начинки на один чебурек уходит примерно 3-4 ст.л.
Прикройте фарш второй половинкой теста и пальцами скрепите края друг к другу. А для красоты по овальному краю чебурека сделайте зубцы с помощью вилки или специального ножа.
Сковороду с растительным маслом хорошо нагрейте и отправляйте жариться чебуреки.
Прожарьте чебуреки с обеих сторон около 5-7 минут на каждой до образования золотистого цвета.
Подавайте чебуреки свежеприготовленные. Всем приятного аппетита!

Видео приготовления чебуреков с мясом

Комментарии к рецепту

4.6 / 5

Лобко Катерина

Ну вот и еще один способ приготовить любимый рецептик чебуреков с мясом.
Байрамова, спасибо!!!

Степочкина Катя

Так захотелось чебуреков с мясом, хотя я не любитель подобных блюд.
Завтра приготовлю!!!

lyzhina_93

Байрамова!
Спасибо огромное за новенький рецептик чебуреков с мясом!!!

ursem

Да, это классика жанра, всегда идёт на «ура!».

Мицура Саша

Сейчас буду готовить чебуреки с мясом по вашему рецепту.
уверена на 200% что будет вкусно:)

Вика Степучева

Очень очень интересно.
Вот копалась здесь на сайте, чего приготовить и на тебе - Байрамова ваш рецепт.
Забираю и в ближайшее время обещаю дать отчёт с фото.

Дмитрук Маша

Мое сообщение куда-то пропало, так что дублирую!
чебуреки с мясом — очень вкусно получилось, а главное рецепт очень простой, спасибо Байрамова)))))

viktoriya

Фотки очень аппетитные, как в в крымских чебуреках с мясом и луком.

Мерзликина Татьяна

Ну вот, уже сегодня приготовила… будем с мужем чебуреки с мясом пробовать))))

ifyappi

Я знала ингредиенты, но не знала порядок.
Спасибо за информацию.

Аида Берневек

Попробую сделать…
Посмотрим, что получится.
Вам спасибо.

orotelye

Я приготовила чебуреки с мясом для вечеринки с семьёй.
Все мои американские родственники разборчивые в еде.
А чебуреки с мясом не переставали хвалить!
Спасибо за рецепт!

Агабекова Танечка

Спасибо за рецепт
очень люблю чебуреки с мясом

Богаченко Луиза

Спасибо большое за рецепт.
Очень легко готовится, и быстро.
А вкус просто обалденный!!!

zhorina_85

Спасибо)))готовлю по вашим рецептам, обалденно!!

edindup1995

Очень хороший рецепт!
Я сама всегда так делаю.
Очень вкусно!

makartsov_93

Настя, спасибо огромное за рецепт!
Все оценили чебуреки с мясом.
Делала 2 раза.
Получилось очень вкусно!

reduco1977

Спасибо огромное за рецепт чебуреков с мясом!!!
Вкуснятина, сделала, получилось пальчики оближешь))))
Все в восторге.