Чебуреки на пиве с мясом

Рецепт чебуреков на пиве с мясом

Инструкция:

1. Среди разных вариантов приготовления чебуреков есть вариант с тестом на основе пива.

2. Для таких чебуреков понадобится светлое пиво, желательно, живое, мука, соль, мясной фарш, молотые перцы, лук и еще растительное масло для фритюра, подготовьте их:

3. Для теста соедините пиво с мукой и солью и замесите его смазанными подсолнечным маслом руками.

   

4. Добавьте в мясной фарш (из свинины и говядины) черный и душистый перец, немного соли и мелкорубленный лук. Тесто разделите на 10-12 кусочков. Каждый кусок раскатайте в тонкую круглую лепешку и уложите на одну ее половину порцию мясного фарша.

   

5. Есть разные способы формирования чебуреков, предлагаю один из вариантов. Укройте тесто второй половиной лепешки и подровняйте край полукругом по тарелке, т. е. просто накройте чебурек тарелкой подходящего диаметра и отрежьте лишнее выступающее тесто.

   

6. Вилкой, припорошенной мукой, надавите по краю чебурека, чтобы он скрепился.

   

7. Жарьте чебуреки во фритюре из раскаленного растительного масла с двух сторон и готовые выкладывайте на бумажные салфетки для удаления излишков масла.

   

8. Чебуреки готовы.

   

9. Приятного аппетита!