Мини-чебуреки

atiowatim 12 отзывов

Попробуйте приготовить рецепт чебуреков крымских. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт мини-чебуреков

Рецепт мини-чебуреков

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала чебуреки с капустой. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

  • Время: 40 мин
  • Порций: 5
  • Калорий: 240 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой
  • Рейтинг:

Ингредиенты:

  • фарш мясной (говядина + баранина) 200 г
  • лук (репчатый) 2 шт.
  • чеснок 2 шт.
  • специи 1 по вкусу
  • яйца куриные 2 шт.
  • мука (пшеничная) 4 стак.
  • вода (холодная) 2 стак.
  • соль 1 по вкусу
  • сахар 1 ч.л.
  • спирт 1 ст.л.
  • масло растительное 4 ст.

Инструкция:

  1. Чебуреки - блюдо восточной кухни. Представляет собой огромный вареник с мясом, жаренный в большом количестве масла. Однако в условиях современной городской квартиры удобнее готовить чебуреки в формате "мини".

  2. Фарш смешать с измельченным луком, чесноком, солью и специями, подходящими для мяса и фарша. Например, можно выбрать черный молотый перец, хмели-сунели, сумах. Добавить стакан воды и хорошо вымесить и отбить. Поставить в холодильник минимум на полчаса.

    мини-чебуреки
  3. Яйца соединить с солью, сахаром. Влить стакан холодной воды, спирт (можно заменить водкой). Тщательно перемешать.

    мини-чебуреки
  4. Просеять муку и замесить тугое эластичное тесто. Завернуть в пищевую пленку и оставить в холодильнике на 30 минут.

    мини-чебуреки
  5. Налепить чебуреки. Раскатать из теста лепешки, диаметром примерно 10 см. При этом края лепешки делать тонкими, а серединку потолще. На половику круга равномерно распределить тонким слоем фарш.

    мини-чебуреки
  6. Сложить подобно варенику. Тщательно скрепить края. Обрезать лишнее тесто.

    мини-чебуреки
  7. Обжарить чебуреки с 2 сторон в большом количестве раскаленного масла.

    мини-чебуреки
  8. Подавать в горячем виде к бульону или к чаю. Приятного аппетита!

    мини-чебуреки

Комментарии к рецепту

4.7 / 5
nandu1972
nandu1972

Atiowatim, спасибо за рецепт мини-чебуреков! Обязательно приготовлю :)

Сушко Анюша
Сушко Анюша

Блюдо просто супер, готовила мини-чебуреки впервые — оказалось очень просто:-)
Спасибо за рецептик!!!

falandysheva_77
falandysheva_77

Такая вкуснотища и красотища!
Спасибо вам за рецепт - вы гений!

yuska
yuska

Делала мини-чебуреки один раз в жизни и это показалось мне муторным и неинтересным.
Теперь я знаю, что это не так.
Спасибо за удачный рецепт!

lonoun
lonoun

Аааа))))мне нравится сайт))))))
я наконец то научилась готовить)))

Алина Лазурная
Алина Лазурная

Вкуснятина, даже нечего и добавить...

enestom
enestom

Попробую на досуге. С вашего позволения поделюсь ссылочкой на рецепт первых чебуреков.

ogiri1974
ogiri1974

Всё получилось просто супер)))
очень вкусно)
всё делала по рецепту)

Ира Орчикова
Ира Орчикова

Получилось очень даже здорово и вкусно!!!

viktoriya
viktoriya

Я готовила оч. ффкусно!!!)))))))

zoya90
zoya90

Спасибо за рецепт! Все так подробно и понятно!

endondend1982
endondend1982

Ухтышка какой рецепт мини-чебуреков!!!!!!!
слюни текут рекой