Чебуреки с грибами и сыром

Попробуйте приготовить рецепт чебуреков крымских. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт чебуреков с грибами и сыром

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала чебуреки с капустой. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Время: 40 мин
Порций: 17
Калорий: 279 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Ингредиенты:

Тесто заварное - 650 г
Шампиньоны - 200 г
Лук репчатый - 100 г
Сыр твердый - 100 г
Соль - по вкусу
Масло растительное для фритюра.

Инструкция:

Для приготовления чебуреков нам понадобится заварное тесто. На заварном тесте чебуреки получаются хрустящими, слегка слоистыми, пузырчатыми, тонкими и вкусными. На таком тесте лепить чебуреки одно удовольствие оно податливое и нежное.
А также нам понадобятся шампиньоны, лук репчатый, масло растительное, соль и сыр.
Шампиньоны и лук мелко нарезаем. Обжариваем грибы и лук на небольшом огне на растительном масле.
В остывшие грибы трем сыр на средней терке и перемешиваем, солим по вкусу.
Из теста формируем колбаску и нарезаем ее на одинаковые кусочки. Раскатываем лепешки.
И распределяем начинку. Вторую половину теста прижимаем сверху и хорошенько проходим по краю пальцами, прижимая и выгоняя воздух изнутри, чтобы чебуреки при жарке не надулись и не лопнули. Края аккуратно обрезаем специальным колесиком или прижимаем вилкой.
Обжариваем чебуреки на хорошо разогретом масле с двух сторон.
Готовые чебуреки выкладываем на блюдо.
Наши чебуреки готовы. Приятного аппетита!