Ишлекли — туркменские чебуреки

Рецепт ишлекли — туркменских чебуреков

Инструкция:

1. Баранину вместе с репчатым луком и зеленью пропустить через мясорубку, посолить - поперчить, плеснуть немного воды или бульона и хорошенько перемешать. Вообще, я предпочитаю, когда овощей больше, чем мясной составляющей, а в качестве мяса порой употребляю и другие виды, например, свинину или куру. Тесто раскатать в тонкий пласт и вырезать квадраты 20х20 см. Выложить фарш как показано на изображении и стянуть уголки теста к центру, закрывая фарш.

2. Скалкой отжать швы. Получается сразу четыре ишлекли.

3. Поджарить на раскаленной сковородке в масле

   

4. или запечь в духовке при 180 град. С. в течение 20 минут.

   

5. Приятного аппетита