Колбаса из курицы

Никаких ненатуральных оболочек и мудреных ингредиентов, рукавов для запекания или специальных пресс-форм. Приготовьте нежнейшую колбасу из куриного фарша, используйте натуральный краситель и совершенствуйте вкус любимыми специями. Ведь это так легко! Попробуйте приготовить рецепт колбасы из кишки своими руками. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт колбасы из курицы

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала . Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Время: 80 мин
Порций: 6
Калорий: 173 ккал
Кухня: Русская
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Ингредиенты:

Куриное филе 500 г
Орегано 0,5 ч.л.
Чеснок 1 зуб
Сливки 20% 200 мл
Яичный белок 2 шт.
Свекольный сок 30 мл
Черный молотый перец 0,5 ч.л.
Соль 1,5 ч.л.

Инструкция:

Помыть и просушить куриное филе. Срезать с мяса белую пленку. Нарезать филе маленькими кубиками.
Чеснок и филе измельчить в блендере, добавить туда сливки и взбить еще раз до однородной массы.
Добавить к фаршу белки, свекольный сок, соль, перец, орегано и взбивать до тех пор, пока масса не станет однородной, а цвет фарша-ярко розовым.
Фольгу расстелить на столе. Выложить на нее половину готового фарша, оставляя место по краям. Затем завернуть фарш в виде конфетки. Нужно убедиться, что боковины хорошо закреплены. Повторить все этапы со второй половиной фарша.
Наполнить большую кастрюлю водой наполовину. Вскипятить воду и опустить в нее пакеты с колбасой. Накрыть кастрюлю крышкой. Варить 30 минут. Затем достать, остудить и нарезать.